柚子怎样做好吃又简单

柚子怎样做好吃又简单

1、食材：蜜柚1kg，蜂蜜250g，冰糖100g，盐一小勺。

2、制作分三个步骤：

（1）处理过程：用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；

（2）熬煮过程：将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却。

（3）腌制过程：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

酸菜炒肉丸怎样做好吃

主料：猪肉馅100克、酸菜80克、粉丝50克。

辅料：精盐、鸡精、白胡椒粉、玉米油、小葱、姜、香油、姜汁、红薯淀粉。

1、酸菜切碎，用清水浸泡10分钟，洗净。葱、姜切碎。粉丝用水泡软备用；

2、加姜汁、盐、生抽、红薯淀粉，顺一个方向搅拌起胶，加入香油拌匀；

3、热锅倒油，放入酸菜炒出香味，加入清水；

4、水烧开后转中火，放入肉丸，煮至肉丸变白；

5、加入粉丝，盐、鸡精、葱花，加入白胡椒粉即可。

包头菜泡菜怎样做

原料：白菜，甘蓝，萝卜，辣椒，芹菜，黄瓜，菜豆，莴笋。

配料：盐，姜片，花椒，茴香，黄酒。

做法：1、挑选一个干净腌菜坛，置清净冷水于其中。

2、制作母水。

3、在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒和新鲜小红辣椒。

4、放入洗净的芥菜，放入半玻璃杯食盐。

5、将坛盖盖严，在室温下放置十天。

6、母水发酵变酸。

7、包头泡菜制作成功。