红豆和面粉面粉怎样做好吃

红豆和面粉面粉怎样做好吃

香酥红豆饼

材料：

白砂糖40克、水100克、黄油40克、低粉120克、色拉油60克、红豆500克以及白糖适量。

做法：

1、将面粉过筛。

2、将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入清水，开火煮，将红豆煮至酥烂。

3、在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌。

4、将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

5、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口，然后放置3至5分钟。

6、将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，最后将它卷起，再放置3至5分钟。

7、然后将小面团擀成圆面皮即可。

8、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。

9、在小饼表面刷蛋黄水2次，然后放入预热200度的烤箱，烤约20至30分钟，待表面呈金黄色即可取出。

怎样做红烧猪蹄

1、把剁好的猪蹄焯水，猪蹄剁成大小均匀的块，焯水时放点料酒去腥气，开锅之后撇一下浮沫。

2、焯两分钟把猪蹄倒出沥水，把焯好的猪蹄放在盘中，锅烧热后放油，油烧热后加两个八角、花椒料、葱段、姜片一起下锅，爆香之后把焯好的猪蹄下锅，把猪蹄表面的水分炒干后，放入酱油，继续煸炒上色。

3、放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大一点，再放点蚝油、老抽、转小火烧一个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了。

怎样做黍米面的年糕

原料：黍米面、红枣、水、煎饼。

1、黍米面准备好，大红枣挑选洗干净煮10分钟左右；

2、黍米面兑上适量的水，和大枣混合；

3、大锅灶上面放上煎饼，捏成圆形的糕往里放；

4、全部放好之后盖上盖子，开锅之后几分钟即可食用。

西红柿干拌面怎样做

1、西红柿洗干净切碎。

2、鸡蛋放入适量调料打散。

3、葱切末，锅里倒油，倒入鸡蛋翻炒。

4、等蛋液全凝固后，倒入西红柿翻炒，加入盐，调料。

5、炒出汁水后放入菠菜，葱花，继续翻炒。

6、另换一口锅，倒水下面。

7、面熟后，捞到碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋就可以了。

怎样做羊杂汤好喝

1、用料：羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。

2、大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。

3、将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用。

4、骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟，期间，准备香菜末、葱末。

5、汤中加入适量盐，再煮3-5分钟，盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可。