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发霉的馒头怎样做酱

更新时间: 2026-05-03 23:18:58

发霉的馒头怎样做酱

做法如下:

1、晒酱之前,要先捂馒头,先在木板上铺上几层麻叶,再把馒头掰碎,放在麻叶上,盖上棉被开始捂,大约三四天,就能闻到很重的霉味;

2、掀开棉被,馍块儿上会产生一层霉菌,烧水,将花椒、茴香这些香料放进去煮,约半小时捞出,放凉,再把花椒水倒进盆里,放进馍块,放盐,一斤馍配三两盐,搅拌均匀;

3、把搅拌均匀的酱盆口处蒙上一层棉质纱布,用绳扎好口,放到太阳充足的地方晒,纱布上面撒一些花椒,防止招苍蝇,晒一个月后,闻到酱香味即完成。

怎样做烧茄子简单又好吃

1、准备好两个茄子,洗净。先切成两半,再切出大约5厘米的长段,在每个小段上面切上几刀,注意茄子的中间不要切断了。

2、将瘦肉洗干净切片备用。

3、将准备好蒜瓣切片备用,蒜可多放一点,增加香味。

4、锅烧热,放油,把茄子放进去炸一下,炸到五六成熟,就可以捞出来了,捞出控一下油。

5、在锅里留少许油,把瘦肉放进去煸炒一下。

6、瘦肉炒至六七成熟的时候,放入大蒜片,大火爆香。

7、在锅里加入开水,料酒、盐、蚝油大火烧开。

8、汤烧开了之后,将炸过的茄子段放进汤里面,用大火闷煮十分钟左右。

9、待汤变浓的时候,关火装盘,撒上小葱花装饰即可。

西瓜怎样做水果糖

1、首先要准备好原材料:西瓜。

2、洗西瓜时,向水里放入盐和醋,稍浸泡过后,清洗。

3、将洗清洗过后的西瓜,放入原汁机中。按开始键,榨汁分离。

4、将榨出来的果汁再次过滤一遍。将水煮沸,倒入白糖。

5、白糖全部融化,变成糖浆,倒入西瓜汁。

6、等到稍微粘稠的感觉,并且产生好多泡沫,即可关火。

7、倒入喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏即可。

馒头怎样做才能不起泡

一、做馒头不起泡需注意如下:

1、馒头蒸好后不要搅火,不要掀锅盖,待彻底熟后一次掀开即可。

2、水不要太多,火的大小也要适中。

3、不要加入太多发酵粉,蒸上后不要经常打开锅盖看。

4、在揉馒头胚的过程加面粉揉匀,就不会出现起泡现象。

二、原料:

面粉500g,清水250g,酵母6g,白糖适量。

三、做法:

1、面粉放入盆中,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。

2、用手揉直至表面光滑,揉好后盖布发酵至两倍大。

3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状,切分成等份大小的面剂。

4、将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯,将做好的馒头面坯静置15至20分钟。

5、锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15至20分钟后关火,待2至4分钟后再取出即可。


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