吓子要怎样做才好吃

吓子要怎样做才好吃

可做白灼基围虾。

原料：

活基围虾1000克。

调料：

生抽王100克、味精2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。

做法：

1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台；

2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台；

3、食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用；

4、食毕，用白菊花冷开水洗手。

怎样做嫩的鸡蛋汤

1、第一步：准备好鸡蛋，将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子用搅拌器将鸡蛋打散，打的越散越好，然后放入碗中备用。再另外准备一个碗，倒入适当的淀粉，然后加入适当的清水，搅拌均匀，就像和面一下，这就需要根据自己的爱好来调。喜欢调稀一点就调稀一点，喜欢干一点就调干一点。

2、第二步：锅中倒入适当的清水，盖上锅盖，等到水烧开之后，倒入调好的淀粉，搅拌均匀，等到水煮开后，就转为小火，然后将打散的鸡蛋液倒入锅中，一边倒入一边搅拌，这样就不会粘黏在一起。鸡蛋液全部倒入锅中的时候，就立马关火，因为鸡蛋液很容易就煮过火，那样就会影响这道菜的口感。

3、第三步：关火之后先不要盛出锅，加适当的盐，搅拌均匀，盐不要放太多，放一丁点就可以，蛋花汤可不是炒鸡蛋的时候，放盐需要慎重。搅拌近均匀后就可以出锅了，然后准备一个干净的碗，将煮好的蛋花汤倒入碗中，可以撒些葱花，一道鲜嫩的蛋花汤就已经做好。

怎样做粥去湿气

1、燕麦黑米粥

主料：黑米、燕麦、大米、藕粉。燕麦黑米粥是一种较好的去湿气的粥，具体的做法是先把黑米淘洗干净，放入电饭锅加水蒸煮，等熟了以后盖上盖子再焖10分钟左右，再倒入洗净的燕麦和大米，这时再加入开水，盖上锅盖煮粥，等到米粒都煮烂以后，再把用水调开的藕粉水倒入锅中，记得要一直搅拌，等变得粘稠后，就可以食用了。

2、五谷杂粮粥

主料：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。制作方法：预先将红豆、黑豆洗干净，放入清水里浸泡4个小时，至于绿豆和黄豆浸泡半个小时就可以，紫米也要先淘洗干净，等这些材料都准备好以后，就直接倒入电饭煲里，配以适量的水分，盖上锅盖煮熟，等豆类都煮烂以后再放入适量的冰糖，煮至冰糖融化。

3、红豆薏米粥

主料：红豆、薏米、百合。制作方法：不得不提的一款去湿气的粥，就是红豆薏米粥了，这款粥较为简单，就是把食材准备好后，一起放入锅中，倒入适量的清水，先用猛火煮开，然后转用小火慢慢熬煮，等到红豆朱烂开以后，加入冰糖，再次等到冰糖融化后，就可以使用了。