您的位置:天气预报查询一周

怎样做牛肉臊子

更新时间: 2026-05-01 23:09:33

怎样做牛肉臊子

制作牛肉臊子所需材料为:嫩牛肉300克,宜宾芽菜80克,泡萝卜30克,蒜苗80克,盐2克,郫县豆瓣20克,菜油20克,酱油5克,生姜30克。牛肉臊子的具体做法步骤为:

先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3至4毫米小块,生姜切成小粒;在锅中放上20克菜油,等油开滚后,将火关小;下嫩牛肉末抄热后,将火开大,再下郫县豆瓣,然后倒入酱油,再下生姜粒和宜宾芽,翻抄嫩牛肉末至九成熟;待牛肉末九成熟后,放入泡萝卜粒和蒜苗,继续翻抄牛肉末;等牛肉末十成熟后,放入盐再翻抄30秒后即可盛出。

油过茄子怎样做

1、准备所需食材:圆茄子、干辣椒、番茄、葱、蒜等。

2、将圆茄子去皮并切成小丁浸在清水里;番茄去皮茄丁;葱洗净切丝,蒜洗净切末;干辣椒切段,然后全部装盘备用。

3、圆茄子沥干水,加入半茶匙花椒粉、半茶匙胡椒粉,然后拌匀腌渍10分钟左右。

4、将茄丁一点点裹上面粉,热锅倒油(油稍多),将裹上面粉的茄丁放入油锅里大火炸制,等到茄丁表面金黄色时,沥干油放在盘中备用。

5、锅里留一点底油,放入葱、蒜、干辣椒爆香,然后再放入番茄丁,将茄汁充分炒出来。

6、加入适量的盐、适量的生抽,翻炒一下,加入炸过的茄丁,加入少许鸡精,中火翻炒15秒左右即可。

大闸蟹怎样做好吃

1、主料:螃蟹(2500克)、香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,放入蒸格内。

3、蒸锅加水置旺火上,烧开后放上蒸格,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘。

4、在蒸蟹过程中,将淡色酱油放入小锅内,稍煮1分钟后倒入装有白糖,料酒,芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟,边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

怎样做糖包子又简单又好吃

1、把面粉和酵母粉混合(一斤面粉:10克干酵母),搅匀。

2、倒入温水,28-30摄氏度为宜(夏天也可以用冷水,但较长时间才能把面发开。)。用手搅拌,和成面团。

3、把面团放到一个容器里(如面盆),盖上,放到温暖处。发面最适宜温度是28-30摄氏度。如果是冬天,且没有暖气、空调、恒温箱等,可以把面盆放到热水中。

4、面开后,用力挤压揉搓面团,挤出其中的空气。使其表面光滑不粘手。

5、把面团揉成长条,用刀切成均匀的小块(如果面团过大,可以分成数个小面团)。把小块压扁,用擀面杖擀成圆形的包子皮。

6、把糖放到包子皮上(可以在糖里掺些面粉),包好。如果喜欢,可以掺些芝麻、煮好的绿豆等等。

7、放到蒸屉,蒸熟。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6