夏天怎样做羊肉

夏天怎样做羊肉

主料：羊肉，西芹；

腌料：盐，料酒，生粉，小红尖椒，油，盐，姜末，生抽，高汤，生粉水。

做法：

羊肉切丁放盐和料酒，用手抓匀，待粘稠，放适量生粉抓匀备用，西芹、小红尖椒切丁备用；锅加热，放入油，放入姜末和辣椒丁炒香，倒入腌好的羊肉丁，大火快炒至变色，捞起备用；锅内放油炒西芹丁，放生抽调味，放入羊肉丁翻炒出锅。

怎样做红油豆腐

1、准备好豆腐，把葱，姜，蒜洗干净切好，放一旁备用。

2、豆腐切成大小为一寸左右的小方块。

3、锅内放油烧至八分热，将豆腐放入油锅炸至金黄色捞起，放一旁备用。

4、把炸过豆腐的油倒掉，把锅洗干净，放入猪油烧热。

5、把事先准备的姜末蒜末干辣椒段放入锅中，用小火煸香。

6、香味出来以后，放入豆瓣酱煸炒，然后再放入适量的盐，味精，胡椒粉，酱油调味炒出香味，放入500克水烧开。

7、将炸好的豆腐放入锅中然后转小火烧半小时左右，放鸡精收汁淋上香油，就可以出锅了。

海蟹煲仔饭怎样做

1、米加适量水泡20分钟加猪油姜丝，选择精煮功能。

2、准备处理螃蟹，梭子蟹拆开后清理干净按需求切块。

3、米饭煮25分钟后将螃蟹码放在米饭上，在螃蟹上淋少许酱汁，继续焖煮至熟透。

4、螃蟹熟透后将在根据自己口味淋适量酱汁撒葱花拌匀开动。

5、酱汁：配方中水，生抽，老抽，鱼露，白糖拌匀加热煮沸放凉备用。