怎样做干豆腐

怎样做干豆腐 干豆腐的美味做法

将辣椒洗净切块儿。

将干豆腐洗净切块。

猪肉切片备用。

炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。

然后放入干豆腐翻炒2分钟。

将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。

怎样做膏蟹火锅

1、食材：膏蟹6只，虾2斤，蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、豆瓣、 花椒各适量。

2、用牙刷刷干净膏蟹。

3、用针挑虾线，这样做会没沙子，口感好。

4、少撒干淀粉，虾拌匀，油烧热过油，虾变色即捞出，然后又在烧热，二次快速炸三分钟捞出，这样口感外焦里嫩。

5、螃蟹香辣的，买公蟹就好，蟹黄也不少，如有喜欢吃蟹黄更多的，那要记住过油时，需要蛋清淀粉和糊把口封住炸，不然蟹黄浪费了，也是变红后即可捞出。

6、葱、姜、蒜、花椒先放然后放豆瓣，干辣椒、料酒、白糖煸香，然后倒入准备好的虾或蟹，翻炒，入味就可以出锅了，切记不需要味精或鸡精，海鲜不需要放的，还有少加盐或者不加盐，豆瓣已经够咸了。

7、海鲜一定要买活的，口感比较好。

8、再接下来，就是根据个人喜好，准备自己爱吃的菜品就可以煮着吃了。

9、以上就是膏蟹火锅的简单做法。

怎样做普通蒸蛋

1、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其

2、顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。

3、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。

4、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。

5、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟

6、取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。