怎样做烤甲鱼

怎样做烤甲鱼

材料：甲鱼，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量。

做法步骤：

1、将甲鱼处理好洗净备用，准备好配料；

2、将甲鱼和其它调料一起用锡纸包好；

3、将包好的甲鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

豆筋怎样做才好吃

豆筋可以做成豆筋烧肉、油爆豆筋、五香豆筋、香菇炒豆筋等菜肴。

香菇炒豆筋材料：水发豆筋200克、水发香菇200克、猪瘦肉100克、葱花20克、姜丝20克、蒜片20克酱油适量、白糖适量、料酒20克、醋10克、味精2克、高汤40克、淀粉适量、色拉油50克精盐适量。

制作过程：

1、将水发豆筋洗净，切成长段，沥净水分。香菇去蒂，洗净，挤净水分，猪瘦肉切成薄片，加精盐，水淀粉适量搅拌匀。

2、将高汤，酱油，白糖，料酒，精盐，味精，香醋，水淀粉兑成味汁。

野鸡能煲汤吗要怎样做才好吃

野鸡汤的制作材料：雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。

做法：

1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片；

2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；

3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开；

4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块炖烂；

5、加入木耳和盐再炖二十分钟；

6、出锅前5分钟加入枸杞；

7、出锅即可。

注意：

1、野鸡肉较为难炖，若没有烧锅，可选择用砂锅来炖，时间要略延长；

2、不可过多的放调料，以汤本身的鲜美为主。

炸虾仁怎样做又脆又蓬松

准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。

虾仁去虾线，加料酒、盐腌5分钟。

面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊。

油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起。

出锅摆盘即可。

橘子冻怎样做

原料：

1升鲜橘汁，0.6升青柠檬汁，130克糖粉，50克明胶粒，3只桔子，一只猕猴桃，一汤匙大马尼埃酒，几片新鲜薄荷叶。

制作：

1、把0.5升的鲜橘汁和0.5升的青柠檬汁及50克糖粉拌在一起，加入明胶粒，假如用琼脂，请先放在清水里浸软，用手挤压撕碎，再放入果汁中；

2、在炉上用文火慢慢加热，直至明胶全部融化，放置一边，将桔子瓤去掉皮，削去猕猴桃的皮后切成片；

3、用一只圆形的玻璃盆，底部浇上5毫米厚的明胶冻，放入冰箱稍加冷却，取出，放入橘子片和猕猴桃片，再浇上其余的明胶冻，可盛入另一个小盘子里。