排骨怎样做才能软烂

排骨怎样做才能软烂

1、不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但不能把肉炖的软嫩不塞牙。

2、砂锅才是最合适的，前20分钟一定要大火而且不要盖锅。

3、后面100分钟则要盖上锅盖小火慢炖。

4、切好的排骨放入碗中，用蚝油盐生粉淀粉和香油腌制10分钟。

5、开锅下油，下蒜蓉姜丝爆香，和排骨炒一炒，在锅中放入去皮切块的土豆。

6、翻炒后，加入没过排骨的高汤和清水，再加入调味品，最后倒入淀粉勾芡即可。

怎样做水煮鱼

1、让老板把鱼杀好、去鳞，杀鱼时会有残留鱼鳞，用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液，洗净鱼肚里面的血及黑膜。

2、去腥线：在鱼头和鱼尾处各切一刀，切到鱼骨就行，从鱼头切开处会看到一个小白点，用手轻轻抽出来，就是腥线，两侧各有一条，都要取出来，切去头和尾，剪掉鱼鳍。

3、沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，剔除腹部的大刺。

4、顺着鱼肉的纹路片，鱼肉尾部方向在左，右手持刀，斜刀片鱼片，鱼片中放入一个蛋清，加1/4茶匙盐、1汤匙料酒、2汤匙淀粉抓匀后腌制20分钟。

5、剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半，姜、蒜切片，取2汤匙郫县豆瓣酱切碎一些，100克干辣椒剪成小段。

6、烧一锅开水，将300克黄豆芽放入煮熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部，锅烧热，倒入200毫升植物油，冷油放2汤匙麻椒小火炸约2分钟，出香味。

7、倒入干辣椒，小火慢慢翻炒约3分钟，待辣椒变色，尝下变脆后，盛出一半的油和麻椒、辣椒待用，将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中，开大火炒出香味。

8、倒入鱼头、鱼尾、鱼骨炒匀加热水，水量以能没过鱼为好。

9、水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可。

10、将煮好的鱼倒入铺好豆芽的碗中，事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍加热一下(不加热也可以)，倒在鱼片上，撒少许香菜装饰即可。

家里怎样做不用换水的鱼缸

1、懒人养鱼要想不换水还能保持一个让鱼健康生长的状态，必须要有水草!也就是所谓的生态缸了，因为只有水草才会吸收掉鱼排泄的含氮废物。

2、当然，这个水草也必须是茂盛生长的状态，并且鱼的大小和数量一定要在水草吸收量的范围内，否则就会造成水体毒性积累，至于具体是什么比例就需要自己慢慢摸索了。

3、设备方面，一定要有充足的定时灯光，合适的过滤桶以及二氧化碳。

橡皮泥怎样做茶壶茶杯

橡皮泥制作茶壶、茶杯的方法如下：

原料：各色橡皮泥、笔盖；

步骤：

1、将橡皮泥搓成球状，修饰成圆雉形，准备做茶壶盖；

2、另取一块橡皮泥，捏成低矮的圆柱体，用做壶身；

3、取一块橡皮泥，搓成长条状，分成两截，一截用作茶壶嘴，一截用作手柄；

4、搓四个小橡皮泥球，用笔盖插入转动一圈，做成茶杯即可。