怎样做扣肉

怎样做扣肉

1、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。

2、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。

3、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切成薄片。

4、将肉片均匀的码入盘中，肉皮朝下，将葱姜、八角、豆豉铺在肉表面。

5、再放入少许肉汤，盐，鸡精，糖，生抽放入锅中蒸一个小时，取大一点的盆子扣在肉上即可。

做鲫鱼怎样做刺软不腥

1、首先将鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。

2、锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。

3、热锅到凉油煎鱼不沾。

4、翻面煎。

5、煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。

6、番茄酱2袋，再加入番茄沙司（番茄沙司，番茄酱和醋都酸，用白糖调节酸度，白糖用量自己灵活掌握，调好之后自己先尝尝味道）。

7、番茄酱一定要多放，不然颜色淡。

8、加适量的水。

9、高压锅25分钟。

10、排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了。

怎样做家常辣炒花蚬子

第一、 花蚬子买回家之后，各位听我说，千万别买回家就要下锅炒，这样的话你一定会吃到满嘴沙子的。将花蚬子放进干净盆子里，加上清水放在阴凉处，这样放最少两个小时之后，花蚬子就会自己把里面含的那些沙子吐出来一些。

第二、 别以为花蚬子浸泡在水里就能够没有一点点沙子了，那是不可能的，花蚬子才不会自己把沙子全部吐干净呢。等到你要做菜的时候，把花蚬子里面的水都倒出来，两只水端着盆子不断上下的颠着，这样做的目的就是把花蚬子里面的那些剩余泥沙全部颠出来，颠好之后，用清水清洗干净就可以了。

第三、 准备一些葱和一小块生姜，小葱切成段，生姜切成片或者切成丝都可以，这个随你自己的心意。再找来一些红辣椒，干的红辣椒哈各位，用刀直接对半切一下就行了。

第四、 锅里倒入一些玉米胚芽油，烧热至五六成热。油不要倒多了，但如果不用油的话，炒出来的花蚬子味道会大打折扣。

第五、 烧热油之后，把葱段、生姜丝以及干红辣椒全部放进锅里，不断进行翻炒。等到传出来很浓的香气的时候就可以了。

第六、 等到传来很浓香气之后，立刻把花蚬子放进锅里面，快速的用铲子翻炒，不用加水，这一点大家一定要记得，辣炒花蚬子加水炒的话，味道一定会改变，没有原来的那种鲜亮，且还会有一种说不出的怪味。

第七、 等到花蚬子炒到每一个都张开口了，这说明花蚬子就已经炒熟了。这儿特别说明一下，辣炒花蚬子不要盖着锅盖，盖上锅盖之后，花蚬子会下来特别多的汤汁，可以说花蚬子自己所含的所有汤汁都会被炒出来，这样花蚬子肉质就会变老且失去鲜味了。

第八、 等到花蚬子全部张开口的时候，碗里加上一勺生抽、一勺蚝油、一点食盐，再加上一点点味素，再来一点点淀粉，将其调匀，并徐徐倒进锅里，然后快速翻炒几下。

第九、 找来盘子直接盛出来，这样一盘最家常也是最美味的辣炒花蚬子就做好了。作者自小在海边长大，海边人做这些贝类的时候，从来都是用最少的食材和调料来制作美食，这样能够很大程度上保持贝类独特的鲜美，所以说大家在做辣炒花蚬子的时候，那些各种调料尽可能不要使用了。一盘鲜美无比的花蚬子做好了，各位，搭配面条或者米饭，亦或是自己烙的葱油饼，都是极好的哦，赶紧学习起来，然后回家做一盘最家常的辣炒花蚬子吧。

怎样做锻炼可以减肥

1、游泳。游泳是夏季减肥最悠闲合理的方式之一，并且耗费的热量也很丰厚哦。如蝶式游水每30分钟可耗费470大卡的发热量。每日坚持不懈游水半小时，再再加适度的饮食搭配控制，能够迅速减去身体沉积的人体脂肪。

2、打壁球。打壁球耗费的发热量非常大，在短期内内就可以获得不错的瘦身效果。每日打30分钟的壁球，能够 耗费450大卡以上的发热量，能够 合理协助排出来身体的人体脂肪和废弃物内毒素。

3、跳绳。跳绳也是消耗脂肪实际效果非常好的有氧运动减肥，跳绳30分钟能够耗费440大卡的发热量。以减去1Kg的人体脂肪要耗费7200大卡发热量来测算，跳蝇不上5个钟头就可以减去1斤白肉。

4、水里跑步。我们都了解慢跑有非常好的减肥功效，在水中跑步的减肥功效更强哦。由于水的摩擦阻力是气体的12倍之多，相对密度和导热性也比气体大，因此在水中跑步所耗费的发热量比在陆上上也要多。在水中跑步100米就可以耗费65大卡的动能。

5、打乒乓球。打乒乓球不但可以锻练全身的肌肉，还能够合理提升人体的柔韧度。每日打30分钟的网球，就可以帮你耗费160大卡的发热量。

6、打排球。打排球对瘦胳膊和瘦小腿有非常好的功效，能够 协助锻练手臂的能量和耗费脚部的人体脂肪。每打30分钟的网球，还可以帮你耗费160大卡的发热量。

7、打羽毛球。可别小瞧了打羽毛球的姿势，它能够 协助你锻练全身的肌肉，合理燃烧脂肪，还能提升本人的反应能力。每30分钟就可耗费130大卡的发热量。

8、吹泡泡。吹泡泡谁都是，可并并不是每一个都了解吹泡泡的奇妙瘦身效果。每吹50个汽球，跟慢跑10分钟所燃烧脂肪的实际效果是一样的。

冷冻的梭鱼怎样做好吃

主料：梭鱼、胡萝卜。

辅料：姜、葱、蒜、干红辣椒、盐、牛奶、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、梭鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，胡萝卜切片。

2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。

3、向锅中加开水，放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。

4、加入胡萝卜片，小火煮5分钟。

5、加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精，待调料入味即可出锅。