来自江河的鲜美：中国四大名鱼

来自江河的鲜美：中国四大名鱼

中国是美食的王国，也以为幅员辽阔，让我们选择的食材更加的广泛，各个地区的人口味是不一样的，也造就了中华料理的兼容并蓄、包罗万象，你知道在我国的江河中并称中国四大名鱼的是哪四种鱼呢？本期饮食文化为你解析。

松江鲈鱼，头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍Ⅰ-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。

黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高>3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。

兴凯湖鲌，大白鱼，色白如玉，个头重达七八斤，体形颀长，鳍尾发达，以善游着称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。

松花江鳜，鲑鱼属鲑科，译称“三文鱼”，是世界着名的冷水性经济鱼类之一，主要分布在大西洋北部、太平洋北部的冷水水域。我国主要产于松花江和乌苏里江。

鲑鱼平时生活在冷水海洋中，生殖季节长距离洄游，进入淡水河流中产卵。鲑鱼在产卵期之前，一般肉质都比较好，味道浓厚。鲑鱼在产卵期内，则肉质会变得较粗，味道也淡，此时的品质较差。

中国四大消费金融公司是哪4大

中国四大消费金融公司是：北京银行发起的北银消费金融公司、中国银行在上海发起的中银消费金融公司、成都银行发起的锦程消费金融公司、天津的全外资捷信消费金融公司。

消费金融公司是指不吸收公众存款，以小额、分散为原则，为中国境内居民个人提供以消费为目的的贷款的非银行金融机构，包括个人耐用消费品贷款及一般用途个人消费贷款等。由于消费金融公司发放的贷款是无担保、无抵押贷款，风险相对较高，银监会因而设立了严格的监管标准。

中国四大戏曲有哪些

中国四大戏曲有京剧、越剧、评剧、豫剧，其中京剧被视为中国国粹。中国四大戏曲都是以唱、念、做、打的综合表演为中心的戏剧形式，它们把曲词、音乐、美术、表演的美熔铸为一，用节奏统驭在一个戏里，达到和谐的统一

我国又发现10亿吨级大油田 中国四大油田是哪四个

每个城市由于自身的地理位置和人文风俗，形成了自己的独特的城市文化。中国幅员辽阔，西部多山，自然景观和自然资源较为丰富。据报道，我国今年在鄂尔多斯盆地长7生油层内勘探发现了10亿吨级大油田——庆城大油田。这是我国又一个大的油田，为我国的石油资源储备增加了一个有力的保障。那么你知道中国的四大油田是哪四个吗？下面我们一起去看看吧！

我国又发现10亿吨级大油田

中国石油天然气集团今天在北京发布了两项重大油气勘探成果：一项是今年在鄂尔多斯盆地长7生油层内勘探发现了10亿吨级大油田——庆城大油田。另一项是在四川盆地页岩气勘探获得重大进展，在长宁-威远和太阳区块累计探明10610.30亿立方米，形成了四川盆地万亿方页岩气大气区。

中国四大油田是哪四个

胜利油田

胜利油田地处山东北部渤海之滨的黄河三角洲地带，主要分布在东营、滨洲、德洲、济南、潍坊、淄博、聊城、烟台等8个地市的28个县(区)境内。经过多年的开采，胜利油田原油产量呈递减趋势，2010年原油产量2734万吨，目前为我国第四大油田，陆上第三大油田。

大庆油田

大庆油田位于黑龙江省松嫩平原上，是我国目前最大的油田，也是世界十大油田之一。大庆油田的开发，一举摘掉了中国贫油的帽子。为新中国石油工业的发展和经济建设，做出了巨大的贡献。大庆油田在创造连续27年稳产5000万吨的辉煌后，2010年为4000万吨，尽管产量逐年递减，但仍为我国第一大油田。

长庆油田

长庆油田位于鄂尔多斯盆地(曾称陕甘宁盆地)。油田盆地东起吕梁山，西抵六盘山、贺兰山，南到秦岭北坡，北达阴山南麓，跨越陕西、甘肃、宁夏、山西、内蒙古等五省区，面积37万平方千米。2010年，长庆油田产油气当量3500万吨，成为我国第二大油田。

渤海油田

渤海油田位于渤海湾盆地，面积58327平方公里，是我国第一个海上油田。目前已发现海四、埕北、428西、428东、427、渤中28-1、锦州20-2凝析油气田等10个油气田及近20个含油气构造。2010年，渤海油田油气当量3250万立方米，折合原油总量超过3000万吨，成为国内第三大油田。

你知道吗，中国四大文化遗产

文化遗产，概念上分为有形文化遗产、无形文化遗产。包括物质文化遗产和非物质文化遗产。物质文化遗产是具有历史、艺术和科学价值的文物；非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。本期民族文化，看看中国的四大文化遗产。

明清档案

明清档案分为内阁大库档案、军机处档案、内务府档案、宗人府档案、国史馆档案、清宫中各处档案和清各部院衙门档案等。其中，除大部分为汉文外，还有满文老档以及英、法、德等文字的外交档案。

民国年间，这批有着重大历史价值的档案，历尽了各种磨难。解放前夕，国民党政府将部分明清档案约40万件运到了台湾。在那儿，档案受到了良好保护，并有专人整理研究。解放后，新中国政府将故宫博物院文献馆改为档案馆，直接归属档案局管理。五十年代，档案馆将遗存各地的明清档案全部接收回北京。

目前，我国现存明清各种档案约计1000万件。

殷墟甲骨

中国殷商王朝後期（公元前14世纪晚期至前11世纪中期）都城遗址──河南安阳小屯殷墟出土的王室占卜记事用的龟甲兽骨，包括经过整治、钻凿、烧灼、刻辞的龟腹甲、背甲和肩胛骨等。因文字契刻於甲骨之上，故称甲骨文。殷墟甲骨文是现今所见中国最早的具有完备体系的文字，殷墟甲骨刻辞是现今所见中国最早的时王记实文辞，因而成为语言文字学、历史学、民族学、天文学、气象学、农学、医学、历史地理学、考古学等多种学科的重要原始资料。殷墟甲骨的发现是近代学术史上最重要的发现之一。

居延汉简

20世纪，中外学者在我国西北居延等地区发现大量汉代简牍，即“居延汉简”。对研究汉朝的文书档案制度、政治制度具有极高的史料价值，史誉其为20世纪中国档案界的“四大发现”之一。“居延汉简”乃因这批汉简在我国内蒙古自治区额济纳旗的居延地区和甘肃省嘉峪关以东的金塔县破城子被发现而得名。若了解居延汉简的各方面状况，必须首先了解汉代长城居延要塞的情况。“居延”古称“流沙泽”，《尚书·禹贡》“西”、“余波入于流沙”之句，说明曾有河流名“弱水”，王国维、罗振玉合着研究居延汉简的名着《流沙坠简》，即由此得名。

敦煌经卷

敦煌经卷亦称敦煌文书、敦煌遗书、敦煌卷子，是指在中国甘肃省敦煌县莫高窟（俗称千佛洞）出土的4—11世纪多种文字的古写本。自从前秦建元二年（366年）僧人乐僔开凿第一窟以后，写经造像活动代代相沿。北宋仁宗时，西夏进攻敦煌，僧众为避兵火，将大批文书藏于洞窟之复室中，然后砌一泥墙于外，并于其上绘画，以此作为伪装。此后，这些文书便被封存于该私室中达900多年，成为名闻中外的敦煌遗书。