苦杏仁的功效与作用及禁忌

苦杏仁的功效与作用及禁忌

1、苦杏仁的性味是温、苦，有小毒，它归在肺经和大肠经，它的功效主要是降气、止咳、平喘、润肠通便，作用相对来说比较单纯。

2、它还有一个润肠通便作用，对一些肠燥引起的便秘，我们常常用，也是老年性的便秘当中，我们常用五仁丸当中的，其中的一种，现在医学研究它有保肝作用，止咳、平喘、抗肿瘤、抗炎、抗癌、抗突变、杀蛔虫等等作用。

3、苦杏仁功擅止咳平喘，但其性微温，恐有伤阴助热之弊，故当慎用。如临床表现为干咳无痰，咽干舌燥，痰黏不畅，舌红少苔等症者不宜单用本品，须与养阴润肺之品同用。

4、苦杏仁富含油脂，又能开通肺气，润肠而通便，故脾虚不运，或脾肾阳虚，火不生土，大便不实等症者，不宜使用。如临床表现为消化不良，反复肠鸣腹泻，或稍有不慎则大便溏薄者应慎用本品，以免加重病情。

5、现代药理研究表明，苦杏仁苷经酶水解后，产生氢氰酸，少量氢氰酸能抑制呼吸中枢，从而发挥止咳平喘的效用，但用量过大则可导致中毒，故用量不可过大，婴幼儿，孕妇尤当谨慎。

6、慢性肠炎，慢性腹泻者忌多量久服；脱肛，子宫脱垂等气虚下陷者忌用。

苦杏仁味是什么化学物质

苦杏仁味是二硝基苯。这是一种有苦杏仁味的无色到黄色片状结晶，有挥发性，熔点118℃，沸点319℃，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯等，是剧毒品，主要用于有机合成及用作染料中间体。

化学物质：

化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质，包括：（1）整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物；（2）任何元素或非化合的原子团。化学物质包括元素、化合物（含其中添加剂，杂质），副产物，反应中间体和聚合物。但不包括混合物、制品（剂），物品等。

苦杏仁和甜杏仁味道上的区别

1、两者大小不同：苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心型，但是比较小，甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大。

2、口味不同：甜杏仁吃起来可能是甜丝丝的，而苦杏仁有苦味儿，比西瓜子大一些。

3、两者药理作用不同：苦杏仁味苦，辛，性微温，有小毒，归肺经，大肠经，具有止咳平喘，润肠通便的作用，一般情况苦杏仁不做日常食用，而多作为药材。

苦杏仁：

苦杏仁，别名杏仁。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum.为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。