教您几招怎样鉴别真假黄酒

教您几招怎样鉴别真假黄酒

1、对光观色：举瓶对光，仔细观察。优质酒应色泽橙黄、黄褐色或红褐色，清澈透明。如发现酒液色泽很深，瓶壁留有暗红色痕迹，可能是在瓶中贮存时间过长而氧化所致，若酒液已浑浊，则有可能感染了杂菌，也有可能是伪劣产品。

2、启瓶闻香：开启酒瓶，将酒缓缓倒人酒杯之中，深嗅闻香。普通优质酒具有醇香浓郁的黄酒特有的香气，陈年酒的香气则幽雅芬芳，劣质黄酒不可能有这种香味。如闻到酒精味、醋酸气或其他异杂气味，则肯定是伪劣产品。

3、测试手感：将少量酒倒在手心上，用力搓动双手，正宗酒由于是优质酿造酒，酒中固形物含量较高，手感滑腻，阴干后极为黏手，用水冲洗后手留余香。如果手感如水，则质量较差。

4、品尝风味：优质正宗的酒口感醇厚、柔和、甘润、爽口、鲜美，具有黄酒的独特风格，无其他异杂味。如果口感淡薄，酒精味较强，刺激味重，不清爽，或有香精味、水味、严重的苦涩味等其他异杂味，则很可能是伪劣产品。

怎样鉴别比特是不是纯种

1、头，比特的头很独特，是这一种系的主要特点。头大而宽，给人以强有力的印象，但是它要与身体的比例协调。从前面看，头的形状象一个宽阔的钝楔子。从侧面看，颅骨和口鼻相互平行，衔接的地方形状优美。眼上面的眼眶弓部轮廓清晰，但是不明显。头部线条分明，混合着力量、优雅和个性；

2、颅骨，颅骨巨大、平坦或略圆，深，两耳之间宽。从上面看，颅骨逐渐向下变细。从颅骨底部到枕骨有一道深深的沟槽，位置在中线上，逐渐变浅，并消失。脸颊的肌肉突出，没有皱纹。当比特集中注意力的时候，前额上会出现皱纹，这是比特所特有的表情；

3、牙齿，比特有一口完整的、对称的雪白牙齿，剪状咬合。

怎样鉴别雪莲菌死了

鉴别方法：将雪莲菌放在牛奶中观察状态，死了的雪莲菌，就会慢慢的溶解在牛奶里，就像是融化了一样慢慢地从膏状体变成流态。雪莲菌正常的状态下外观类似爆米花，状态类似果冻。

雪莲菌又称藏灵菇 ，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群少量醋酸益生活菌协同发酵。雪莲菌通过天然微生物菌群发酵，纯牛奶产生丰富的天然酸性物质。

怎样鉴别烷烃和烯烃

1、高锰酸钾法：烯烃会和高锰酸钾反应使高锰酸钾褪色。

2、溴水法：气态烃类能使溴水褪色的是烯烃，液态烃类能使溴水褪色的是烯烃，萃取溴的是烷烃。

3、燃烧法：有黑色烟的是烯烃，没有烟的是烷烃。

4、氯水法：与氯气在光照条件下反应，生成小液滴，且加水用PH试纸能检测到酸性的是烷烃，生成小液滴但不能检测酸性物质的是烯烃。