怎么做紫薯南瓜饼

怎么做紫薯南瓜饼

1、主料：南瓜泥220g、糯米粉180g、面粉40g、紫薯2个、面包糠适量。

2、紫薯去皮入蒸锅蒸熟碾成泥（最好最筛）加入牛奶、炼奶搅拌成馅备用。

3、南瓜去皮蒸熟打成泥。

4、南瓜泥中加入糯米粉、面粉揉成面团饧15分钟左右。

5、分成小剂子。取其中一个，包入适量紫薯馅。

6、收口朝下压成饼状。

7、滚上一层面包糠，依次做好所有。

8、放入4成热的油锅中小火炸至南瓜饼浮起即可。

怎么做紫薯冰淇淋

1、紫薯冰淇淋的做法：将紫薯洗净，从中间剖开，带皮蒸熟。蒸好的紫薯冷却，去皮，装在一个碗里。蛋黄和细砂糖倒入盆中。用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨大。这一步是顺利做好冰淇淋的关键。将少量加热后的牛奶倒入蛋黄液，边倒边用打蛋器搅拌。加入剩余的所有牛奶，搅拌均匀后倒回锅中。小火加热蛋奶液，用木勺不断的搅拌。混合物呈糊装时停止搅拌，锅底开始冒小气泡是关火。有温度计的可以测量一下，80度到85度之间。温度过高蛋黄就会凝固，一定不能煮沸。用滤网过滤蛋奶液到带嘴的盆或者锅中。隔冰水不断搅拌直至蛋奶液完全冷却。

2、将紫薯和冷却好的蛋奶液放入料理机，充分搅拌，使混合物均匀顺滑。打开冰淇淋机，看到机器开始工作，搅拌叶开始搅拌，倒入冷却的蛋奶液，静置约20分钟。做好的冰淇淋盛入提前准备好的容器中，放入冷冻室冷冻约1小时。

普通面粉怎么做紫薯饼

紫薯饼的做法：

紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅内蒸熟；将蒸好的紫薯研磨成泥状；将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团；将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上，铺好紫薯泥后将面皮卷起来；将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状；将包裹紫薯泥的面团擀成面饼平底锅刷油放入紫薯面饼，小火烙制；将烙制好的紫薯饼切块即可。

怎么做紫薯燕窝

1、材料：燕窝一片、紫薯2根、银耳适量、冰糖适量。

2、银耳温水浸泡30分钟，洗干净备用。

3、燕窝泡30分钟，洗干净备用。

4、利用银耳、燕窝浸泡的时间，将紫薯削皮切成正方体。

5、燕窝、紫薯、银耳大火熬制20分钟后，改小火熬制30分钟，依据个人口味加入冰糖再熬制10分钟即可。

怎么做紫薯小丸子

1、把紫薯洗净后，放在笼上蒸熟。蒸熟后放在凉水中冷却后，去皮。

2、将去皮的紫薯用勺子压成泥状，放在一旁备用。

3、在紫薯泥中倒入适量牛奶，并分次倒入糯米粉，混合均匀，和成一团。

4、像和面一样，把紫薯泥和糯米粉团成一团后，切成小块。把小块再放入有少量糯米粉的容器中滚一滚，保证每个小丸子上蘸有适量的糯米粉。

5、把小丸子放入水中煮，漂浮起来后，关火。并捞出过一下水，冲去表面的浮沫。

6、火龙果切块后放在碗里。倒入适量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用了。