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鸡蛋炒米粉

更新时间: 2026-05-04 17:53:01

鸡蛋炒米粉

食材:米粉适量,鸡蛋适量,火腿适量,辣椒适量,香葱适量,盐一小勺,酱油一小勺。

1、先将米粉煮熟,煮熟后装入盛有凉开水的碗中。

2、趁着煮米粉的空闲时间先将火腿切细丝备用。

3、红椒切小段备用。

4、香葱切小片备用。

5、准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。

6、锅中热一点油,倒入鸡蛋液,想吃嫩一点的就不要用勺子搅,用筷子搅碎即可。

7、鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入,要记得沥干米粉的水分哦。

8、倒入火腿丝和辣椒丝翻炒,加入一小勺盐和酱油翻炒,最后加入点香葱提味即可出锅。

胡萝卜鸡蛋炒米粉

1、材料:干米粉饼两个,鸡蛋一个,胡萝卜半根,青椒一个,包菜芯一个,洋葱小半个。

2、先把干米粉饼用开水泡软。

3、胡萝卜和洋葱切丝。

4、包菜和青椒也切丝。

5、炒锅放极少量油,鸡蛋磕碗里,打散,炒成蛋饼再用铲子划开,盛出备用。

6、另起锅热油,先放洋葱和青椒丝。

7、炒出香味后放胡萝卜和包菜丝翻炒一分钟。

8、泡软的米粉捞出入锅。

9、加一勺半十三香粉。

10、加适量生抽。

11、炒好的鸡蛋放入。

12、加一勺盐。

13、淋入适量红辣椒油,炒匀即可出锅。

求教鸡蛋炒米粉的做法

1、在超市买回鸡蛋及炒粉带回家。

2、回家将炒粉用水洗干净,将鸡蛋壳打破,将蛋清装进碗里,加盐,一起搅拌均匀,待用,将姜切成丝,待用。

3、将锅里倒入菜油,将鸡蛋炒熟,铲起,用盘装起。

4、再在锅里倒适量的菜油,将姜丝倒入锅里,再将洗好了的炒粉倒入锅里炒,加盐,炒熟。再将炒熟的鸡蛋放在炒粉一起炒,炒均匀,放入少量味精,葱花炒均匀,起锅。


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