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如何用山楂干做山楂糕

更新时间: 2026-05-04 11:54:53

如何用山楂干做山楂糕

材料准备:山楂,冰糖,鱼胶粉,清水;

制作步骤:

1、将山楂洗净切开,然后去籽冲洗干净;

2、在锅内放水,加入处理好的山楂;

3、接着倒入冰糖,用小火慢慢煮;

4、将山楂煮至微烂;

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;

6、将鱼胶粉用少许温水搅匀;

7、把山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;

8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉即可;

做山楂糕加多少淀粉

做山楂糕加38克淀粉。

做山楂糕的具体步骤如下:

原料:山楂500克,清水250克,白砂糖200克,玉米淀粉38克,清水50克。

称取500克山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中;倒入清水后开中火,待水开后转小火;煮制20分钟后关火,取一只大的容器;把熬成糊状的山楂倒入滤网中,放置在容器上;用一只勺子不停转圈式的碾压山楂,以过滤出细腻的山楂蓉;称取38克的玉米淀粉及50克清水将其混合均匀后备用;将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖;放置在燃气灶上开小火,期间要用木铲搅拌一下,至白砂糖完全溶化后,分多次少量加入调匀的淀粉糊;这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌;熬制山楂糊至非常粘稠的状态,并冒出大大的泡泡时即可关火;接着将熬好的山楂糊倒入铺有保鲜膜的容器,放置冷藏室两小时后即可。

怎样做山楂糕

1、原料:山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。

2、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出;

3、准备微波炉饭盒一个,把洗好的去籽的山楂放入盒中,盖上盖子,放入微波炉加热3分钟后取出;

4、打开盖子,用勺子把山楂搅拌成半泥状,后放入冰糖,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出;

5、打开盖子,再次用勺子把山楂搅拌成泥状,整理平整,盖上盖子,再次放入微波炉加热3分钟后取出;

6、打开盖子,放在阴凉处晾凉,冷藏成型。

用干山楂做山楂糕好口感怎么样

口感爽滑细腻,甜美冰凉可口。

做法:

将山楂洗净切开,去掉籽、、柄,并冲洗干净;在锅内放入水,加入处理好的山楂;倒入冰糖,用小火慢慢煮;待煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度;把煮好的山楂打碎成泥;将鱼胶粉用少许温水搅匀;把打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开后关火;把山楂泥放入保鲜盒,冷藏成型即可。


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