红烧羊排最简单的做法

红烧羊排最简单的做法

1、羊排骨先切好备用。

2、烧开水焯下羊排去处腥腻味。

3、翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。

4、大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。

5、放羊排翻炒加料酒、盐。

6、翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。

7、小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

玉子豆腐的最简单做法

1、准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。

2、首先我们把玉子豆腐切好备用，将肉切成末，姜蒜切末，倒点老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。

3、搅拌均匀后放在一边腌制30分钟，榨菜切末备用。

4、热锅热油八成热，在肉末中放入少许郫县豆瓣酱，一起倒入锅中炒两分钟，肉末炒好盛出。

5、将炒好的肉末倒在码好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上，上锅蒸七分钟，不需要蒸太久，好吃的肉末蒸玉子豆腐就完成了。

最简单的酸菜鱼的做法

1、鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。

2、酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。

3、锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。

4、向锅内注入适量清水，放入盐和鸡精调味，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟。

5、放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白（约3分钟），撒上葱段，加少许胡椒粉调味即可。

融化猪油最简单的方法

1、一般情况下，猪油都是固态的，很多人不清楚猪油要怎么让它融化，其实很简单的，把猪肉放锅里加热就会融化的。

2、猪油完全可以融化,所谓的猪油是已经被练制出来的油,它是经过肥猪肉加热练制出来的,形成猪油后热的时候同我们看到的植物油一样,透明,冷却后变成白色凝固状,食用时放锅里稍微加热就融化.动物油类都是这样练制,冷却后(常温)就是白色凝固状膏体.植物油一般都是非常冷才凝固。