清炒虾仁最简单的做法

清炒虾仁最简单的做法

1、食材：大头虾适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生粉适量。

2、先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。

3、虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。

4、锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。

5、底油放入姜蒜末，炒香。再倒上虾仁。

6、最后放上适量葱花。

7、翻炒均匀出锅就可以了。

最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊

主料:鲫鱼，豆腐。

配料:香菜，胡椒粉1勺，猪油适量，韭黄适，姜，葱，开水，面粉，鸡精半勺，食盐1勺半。

步骤:

1、原料准备，提前烧一些开水，煸一些猪油备用，葱白切段，姜切片，韭黄香菜切末。

2、豆腐提前蒸一下，可以去除豆腥味，这样味道才会更好更浓郁，然后将豆腐切片。

3、鲫鱼脊背两面改一字刀，刀口切到鱼骨即可，不要切到腹部。

4、给鱼的正反两面拍面粉，用手抖一抖，把多余的面粉抖落。

5、开火，锅烧热后倒少许猪油，猪油可以起到去腥增香的作用，在七成热的油温当中慢慢煎鱼定型，充分定型后，再翻动去煎另一面。

6、两面煎好之后，放葱、姜爆香，倒入开水没过鱼身，一定要加开水，汤汁才会是奶白色。

7、开锅后加入豆腐后，进行调味，盐一勺半、鸡精半勺，然后大火烧开后盖上盖子。

8、十五分钟左右，打开锅盖，加一勺胡椒粉，可以去腥提鲜，关火出锅，再撒上香菜末韭黄末即可。

鱿鱼怎么做才好吃最简单的

1、主料：鱿鱼一条。

2、辅料：青椒一个、红椒半个、洋葱半头。

3、配料：老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。

4、青红椒切成三角块，洋葱切条。

5、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

6、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

7、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

8、将洋葱倒入翻炒几下。

9、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

10、加入彩椒继续快速翻炒。

11、出锅前洒入孜然粒即可。

起泡胶怎么做最简单

1、加入白胶，白胶的量90%决定了之后成品的大小，不能倒多或倒少。

2、加入适量的芦荟胶，芦荟胶代替了传统的沐浴露、洗手液。

3、加入适量的硼砂水，加得太多，会使最后的成品太硬，太少会使泥太稀，要少量多加，一次一点点的加入硼砂水。

4、之后慢慢的按照自己的感觉，喜欢硬一点的泥，可以多加一点，喜欢少一点的，可以少加一点，一点一点的加。

怎样做甜酒最简单做法

1、建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意，必须无油！绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定。

2、经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。我用的蒸锅，拆了一块口罩布，这样米粒不会泄漏。 注意：同样必须保证器具无油！隔水蒸熟糯米饭，大约30~40分钟。如果怕不熟（前提是一定要浸泡糯米6小时）可以蒸久一些，也不要中途打开锅盖，否则糯米饭是夹生的。

3、蒸好糯米饭直接端出，倒入准备好的干净砂锅或者瓦罐，等糯米饭晾凉。

4、如果是滚烫的糯米饭做甜酒，会酸。等它稍凉后，取纯净水两杯，不要一次性倒入，逐步添加，边添加边翻拌一下，让米粒吸收水份，甜滋滋的甜酒水就看它的湿润度了。但是！也不能添加过量的水份，应该是所有的米粒刚刚好均匀的湿润上，而锅里看不到积水。

5、然后就是放“甜酒曲”，这个材料在超市和菜市场卖油盐酱醋的铺子都可以买到。一斤糯米饭使用一包，做出来的甜酒比较甜，二斤糯米饭使用一包，就没有那么甜腻，将甜酒曲细细地拌匀到糯米饭里。

6、最后的步骤，压实糯米饭，是的，压平它们，不要你用非常大的力气，但是它们必须紧密的团结在一起发酵。

7、在预留的“瞭望孔”发现有甜酒水渗出，就是成功啦。用红糖，姜片、鸡蛋，红枣加上甜酒就可以煮出美味