最简单的炖牛肉窍门

最简单的炖牛肉窍门

1、葱切段、姜拍散。

2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。

3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用黑酱，口感不一样，也影响色泽，如果没有甜酱，用黄豆酱也可以。

4、牛肉切成块，放入冷水中。这个过了肉的汤后面还会用到，所以要多一点。

5、大火烧开，撇去浮沫。水要稍微多，撇沫时会有损失，万一水少了一定要加开水。火开的越大，浮沫越多。

6、浮沫撇净后，水变得比较干净。旁边碗里都是撇出来的浮沫，很脏的，一定要耐心撇干净。

7、把肉捞出，冲洗干净肉块上沾的血沫，沥干水分。

8、取炖锅，锅底放上葱姜料包。

9、料上放肉，肉上浇调好的料汁。

10、将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下，滤去汤里没有清除干净的浮沫，清汤倒入炖锅，开炖。所有料加进去炖的过程中不能再加水。

11、转中小火，微沸状态，加盖慢炖。一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了。拣出葱姜，加盐调味。

科二上坡最简单的方法

1、看右雨挂圆点或者引擎盖右边参照物直接对杆：这个是不稳定的，会出现偏差 。因为雨挂或引擎盖上任何参照物是在车上固定的，每次上坡如果靠右边的距离不同 (车身离右边边线距离不同) 那雨挂的圆或引擎盖上参照点直接对杆的位置也会出现偏差。

2、能看到的车头引擎盖最前端位置的横切面与杆来定点：这个位置刚练的时候不容易掌握，但是一旦熟练了，不管右边与边线有多大的偏差，前方的位置都不会影响。

刚开始练不要觉得平行了就踩是对，要适当的感觉过一点，所以刚开始练的时候最好下车看是否到位，确认好看出去能看得到的引擎盖最前端横切面与杆的关系后，再反复练习。个子矮的同学一般看出去感觉是突出了点，个子高的同学那就是该是齐平。

发干鱼翅最简单的方法

1、取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。

2、另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。烹调前还要把发好的鱼翅用流动的水不停冲洗，这样既可去掉其石灰味，而且鱼翅还会再次胀大。

3、取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净。锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g，小火盖上盖子煮5小时，关火。

4、取出鱼翅再次清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分，这时的鱼翅已成为丝状。再往锅里加入适量清水、葱、姜、少许白酒、鱼翅，大火煮开后，取出鱼翅，再把煮锅中的水换成淡盐水，放进鱼翅再次大火煮开，即可随意调味。

5、蒸笼中铺上屉布或荷叶，再往屉布上放上鱼翅，并把蒸笼放进蒸锅中，中火蒸至翅针可用指甲压断为止。

6、最后，另取一锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后转小火继续煮1小时，关火盖上锅盖放至冷却即可。

瓷砖改色最简单方法

1、直接批腻子或乳胶漆。瓷砖改色的最简单方法就是直接在上面拼妮子或者刷乳胶漆，贴壁纸，但这种方法是不能还原的，一旦更改，就无法再去除。2、贴瓷砖贴。还可以购买瓷砖贴，选择自己喜欢的图案，直接贴在瓷砖上面即可，但是可能会看到瓷砖的印子，影响美观。3、挂墙板。选择在瓷砖上安装膨胀螺丝，然后挂上墙板，不需要的时候也可以拆除，并且拆除只会留下一些小孔，稍微装饰一下就可以隐藏起来。