卤猪肉最简单的做法

卤猪肉最简单的做法

1、材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。

2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

4、关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

最简单的鸡汤

1、材料：鸡肉块600公克，姜片5公克，水1200㏄。

2、调味料：盐1/2小匙，绍兴酒4大匙。

3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

最简单的五花肉做法

1、去皮五花肉洗净切薄片。

2、蒜苗摘好洗净切斜段。

3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。

4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒。

5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱，咸盐要少量放。炒匀关火。

最简单做泡泡水的办法

1、方法一

将10毫升洗洁精倒入准备好的空塑料瓶中，按照洗洁精和水1：5的比例，往瓶中倒入50毫升的清水，用吸管将洗洁精和清水搅拌均匀，完成。

2、方法二

将10克肥皂末放在准备好的空塑料瓶中，按照热水和肥皂末5：1的比例，往塑料瓶中倒入50毫升热水，用吸管将肥皂末和热水搅拌均匀，完成。