家中最简单炸油泡方法

家中最简单炸油泡方法

1、油条粉准备好，用油条粉炸面食，不需要再添加任何配料了，香甜蓬松，口感非常好。油条粉放入盆里，加入水。

2、用筷子和成细腻、湿润的面团。盖上保鲜膜，将面团醒发20分钟。

3、鸡蛋打散，加入盐和葱花，充分打散拌匀。在手心倒入适量油，双手抹匀防粘。

4、揪起一小团面团，稍微拉扯成扁圆形，放入烧至5成热的油锅中，迅速用筷子将面团往两边拉，扯成椭圆形、中间留出深深的凹洞。

5、面团底部微微焦黄，凹洞里面微微炸熟后，舀起一勺蛋液倒入凹洞中，不停地往蛋液上浇油，炸制熟透后出锅沥干油即可。

家中最简单油条做法

1、配方：面粉300克、油条膨松剂6克、盐4.5克、水180克。

2、油条膨松剂和盐融化到温水里，再陆续倒进面里，和成面团，放一小时就醒好了。

3、擀片切成需要的大小片，两片叠加，中间筷子按紧，揪住两头，放到六成热油锅里炸。

4、最好是花生油，油条面剂下去后勤翻动，炸到金黄色捞出沥油出锅即可。

豆沙怎么吃最简单做法

1、豆沙放入红糖搅拌成泥，甜度自己把握。

2、酵母粉放碗里，倒入30度左右的温水若干，搅拌化开，然后徐徐添加到面粉里，揉成一个光滑的面团。切记加水要一点点加，一边加一边揉，否则加多了会很粘，不好收拾。

3、面团放到温暖的环境下发酵1到2个小时，再把面团放进去发酵的。发酵好的面，手指按一下，一个坑不反弹，面里有明显的蜂窝状气孔。

4、发好的面团，揉压排气，再揉成长条状，切成剂子，把剂子擀薄，夹入红豆沙，包成包子状。

5、包好后放进笼屉，包子下面要垫湿布或者笼屉上抹油，否则容易粘锅。开火把水温烧到40度左右，手摸上去觉得暖和，关掉，让包子二次发酵，大约半小时后，开大火烧开水后，改文火。定时20分钟，就可以去忙别的了。

6、包子蒸好，关火后不能马上开锅，否则包子遇冷会回缩，放置5分钟再开锅，开吃喽。可以晚上蒸了晾凉放冰箱冷冻，第二天早上拿出蒸热就可以吃了，比外面卖的豆沙包好吃，没糖精没防腐剂，吃的放心。