洗螃蟹最简单的方法

洗螃蟹最简单的方法

1、白酒醉蟹法：

把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。

2、温水烫蟹法：

把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。

这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。具体操作时可以用手来试温，把手放在到里时如果感觉有点热但不怎么烫手，这个温度就刚好是45度左右。

左右倒车入库最简单又最准的方法

1、右倒库：挂倒档轻抬离合使车后移，控制好车速，看左后视镜，当右起点感应线出现在左后视镜位置时把转向盘右打死。可根据各个不同的标记位置，必须是右打死，根据车速的不同快打或者慢打一点；把转向盘右打死，继续后移，中间不能停车，同时观察右后视镜，至最右边线露出后，保持车身与库角距离30CM，小于30CM回半圈方向盘调整，大于30CM继续右打死方向，车身正还是大于30CM，可能是看1点时方向盘打的慢，下次提前或加快打方向速度。继续后移，当右后视镜库边线与车身平行时，方向盘回正，调正车身，倒库入底。倒库入底时看左后视镜，当库前边线出在左后视镜位置时，停车，倒库完成。

2、左倒库：挂倒档轻抬离合使车后移，看左后视镜，当左起点感应线稍微过左后视镜，到位置时把转向盘左打死。根据各个位置不同但是必须是左打死；把转向盘左打死，继续后移，同时观察左后视镜，至最左边线露出后，保持车身与库角距离30CM，(小于30CM回半圈方向盘调整，大于30CM继续左打死方向，车身正还是大于30CM，可能是看1点时方向盘打的慢，下次提前或加快打方向速度。继续后移，当左后视镜库边线与车身接近平行时方向盘回正，调正车身，倒库入底；方向盘回正，倒库入底。看左后视镜，当库前边线出在左后视镜位置时，停车，倒库完成。

清炖鸡汤最简单的做法

1、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。

2、焯水，倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。

3、煲汤，冷水放入鸡块，葱段、姜片、八角、料酒、少许胡椒粉，开大火将汤煮沸，用勺子捞起浮沫，改小火慢炖一个小时。完毕上汤。

牛肉最简单的去腥方法

1、料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。

2、柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。

3、起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。

4、如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。

5、是熬牛肉汤，除了加香料（豆蔻、紫苏、丁香、砂仁），还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥，还可以提鲜。

6、快速去除腥味的办法就是过沸水过沸油，简单快捷。