最简单的栗子糕做法

最简单的栗子糕做法

1、原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2-5克

2、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。

3、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

4、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。

5、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。

最简单的蒸糕做法

最简单的蒸糕做法如下：

1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。

2、把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹， 最后加杏仁精搅拌一下。

3、将蛋白在一个干净的碗里搅到稠，但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里，边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。

4、将烤盘放到蒸笼/蒸锅里，上面盖上干净的厨用巾，然后盖锅盖。毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右；或用牙签插到蛋糕中心再拿出来，如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却，最后洒上糖粉即可。

家中最简单的月饼做法

1、先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。

2、将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

3、用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。

4、在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。

5、先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。

6、关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。

家中最简单的杯中蛋糕

1、取3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开；

2、蛋清中放入40g白砂糖，然后打发到硬性状态，就是蛋清能拉出一个角；

3、取20g色拉油、20g白砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀；

4、取40ML牛奶，放入蛋黄液中，搅拌均匀；

5、蛋液中放入55g的面粉，用翻拌的方法，搅拌均匀至没有颗粒；

6、烤箱先调到180度预热十分钟；

7、把蛋清液先倒入一半在蛋黄中，翻拌的方式搅拌，最后再倒入另一半，翻拌均匀，至没有颗粒状态；

8、把面粉液倒入纸杯中，倒三分之二慢就行，然后放在烤盘上，放进烤箱；

9、在烤箱里烤20分钟，然后那一个筷子插进去试试，如果里面没有粘液就说明蛋糕好了，如果还有就适当的再开一下，最后蛋糕就完成了。

香蕉饼怎么做最简单

1、主料：糯米粉5勺、玉米面粉1勺、香蕉1根、熟白芝麻适量

2、香蕉一根，实际用了大半个，捣成泥或带手套挤成泥待用。

3、5勺糯米粉加1勺玉米面粉，和香蕉泥搅拌。

4、带手套揉成团，再分成小团搓圆。

5、将圆团放在芝麻盘子里，压扁成饼，这样芝麻粘的多。

6、平底锅放油烧热，将没有芝麻的一面朝下先煎，金黄后换一面再煎，注意查看，不要糊了。