最简单的白面馒头做法

最简单的白面馒头做法

最简单的白面馒头做法简述如下：

1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；

2、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；

3、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；

4、用手揉面，揉至面团表现光滑；

5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；

6、发好的面团内部是均匀的蜂窝状；

7、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉，揉至面团的切面光洁无气孔；

8、将面团整形成长柱形，将面棒切成等量的剂，用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状；

9、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离；

10、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大；

11、发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可；

12、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽；

13、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟打开盖子即可。

最简单的炒茄子的做法

1、茄子洗净，用刀削成薄片，备用。

2、锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟。

3、蒸好的的茄子，盛入一个碗中，将水分压出。

4、葱蒜切成末，锅中油热后，放入葱蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量酱油。

5、等酱油冒泡后，倒入茄子，翻炒均匀，加盐，关火盛盘即可。

最简单的小方巾系法

方法一，先将方巾对角对折，再从三角处向内折叠，最后叠成三指宽即可。将围巾绕过脖子，两边交叉，然后将两端塞入底部，稍加整理就可以了。

方法二，将丝巾按之前的方法叠好，丝巾绕过三根手指，然后穿过，慢慢收紧，接着系在脖子上就可以了。

方法三，将丝巾搭在脖子上，打一个结，然后向上拉动，再打一个结，整理一下，将两端整理成蝴蝶结形状即可。

发干鱼翅最简单的方法

1、取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。

2、另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。烹调前还要把发好的鱼翅用流动的水不停冲洗，这样既可去掉其石灰味，而且鱼翅还会再次胀大。

3、取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净。锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g，小火盖上盖子煮5小时，关火。

4、取出鱼翅再次清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分，这时的鱼翅已成为丝状。再往锅里加入适量清水、葱、姜、少许白酒、鱼翅，大火煮开后，取出鱼翅，再把煮锅中的水换成淡盐水，放进鱼翅再次大火煮开，即可随意调味。

5、蒸笼中铺上屉布或荷叶，再往屉布上放上鱼翅，并把蒸笼放进蒸锅中，中火蒸至翅针可用指甲压断为止。

6、最后，另取一锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后转小火继续煮1小时，关火盖上锅盖放至冷却即可。