皮蛋瘦肉粥最简单家常做法

皮蛋瘦肉粥最简单家常做法

1、取出干净的空碗，碗中倒入100g大米，用清水洗净。洗净后再次倒入清水，浸泡30分钟，同时加入少许植物油。在备好的肉丝中加入1g盐、5g淀粉，搅拌均匀。将备好的葱切成末，皮蛋切成小块备用。将浸泡好的倒入锅中，再倒入适量清水，开大火煮开，再转小火煮20分钟。等粥软糯后，将肉丝一条一条放入粥里，再加入皮蛋、姜末，搅拌均匀。待肉丝变色后，撒入1g胡椒粉、1.5g盐，搅拌均匀。最后撒上葱花，继续煮1分钟即可出锅。

2、皮蛋瘦肉粥制作技巧：

（1）煮粥前先浸泡一下大米，这样可以缩短煮粥的时间。

（2）如果赶时间，也可以用高压锅煮粥，煮好后再来煮皮蛋瘦肉粥。但相比之下，熬的粥更香。

（3）如果喜欢吃白肉的，腌制时可以不用放生抽。

菜花最简单的做法是什么

原料：菜花一个、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、水适量、淀粉适量。

步骤如下：

1、将菜花撕成若干小块，洗净。

2、锅中放入油，等到七八分热的时候，放入葱花。

3、放入菜花，再放入适量的盐与酱油，再放入适量的水。

4、中火翻炒几下，盖上锅盖，焖至发软，期间要注意翻炒。

5、炒至完全发软，最后放入淀粉，翻炒几下，即可。

最简单的红烧茄子做法

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。