最简单水煮鱼的做法

最简单水煮鱼的做法

1、将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。

2、把豆芽清洗干净，水滤干，然后放入盆中待用。

3、把鱼头和鱼尾先切下来，然后把鱼从鱼骨一切为二，然后开始切鱼片。

4、鱼片切好之后，放入盆中，然后依次放入盐、淀粉、鸡蛋清，然后把鱼片抓匀（腌制15分钟左右）。

5、把大蒜、姜丝、葱花、干辣椒切好待用。

6、点火上锅，倒入适量清水，放入一点盐，等沸腾的时候，把豆芽放进去，稍微煮3分钟左右就好了，然后捞出来滤干水，铺在待会儿装水煮鱼的盆子里。

7、把锅清洗干净，等锅里的水分加热干了之后，倒入食用油，等油温稍热，依次放入豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，开始炒香。

8、然后放入鱼头、鱼骨、鱼尾继续翻炒，翻炒1分钟左右，倒入适量开水，等开过后依次放入刚刚腌制的鱼片。

9、放入适量的盐，煮至鱼片变成白色，再沸腾2分钟左右，就可以倒入刚刚铺过豆芽的盆中了，然后锅内清洗干净，继续倒入食用油，放入干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜进行呛油，稍微炒香之后淋在鱼盆上，撒上葱花就可以了。

最简单的酸汤挂面

1、取一个碗。将切好的葱段、蒜末、姜丝和芝麻、辣椒油放在碗里。然后起锅倒一勺油，烧至滚烫后淋在刚才的调料碗里。要一次性全浇透。

2、将醋和酱油按照3：1的分量加到调料碗中。然后再撒上盐搅拌一下。

3、将锅中倒水，烧开后，将挂面下到锅中煮。煮至沸腾后，将洗好的青菜下锅。

4、一同煮开后，取一勺面汤加入到调料碗中，然后尝一下味道。味道合适就调好了。

5、最后，将下好的面条捞起来放入到调料碗中，搅拌一下，这样一道开胃爽口的酸汤挂面就做好了。

电饼铛鸡翅最简单做法窍门

1、冷水浸泡解冻，解冻后倒掉血水，手捏一下，鸡翅软了就好了。

2、冷水冲洗一遍，沥干水分。然后冷水下锅。

3、加料酒姜片大火煮开，沸腾三分钟，筷子可以扎通鸡翅即可。

4、过掉冷水，沥干水分。把鸡翅两面各划三刀。

5、加葱，姜，生抽，烧烤酱，烧烤料，（没有可用十三香或五香粉代替），盐少放一点。

6、让鸡翅每一面都沾上酱料，如果想要更入味可以延长腌制时间。

7、电饼铛预热后煎至两面微焦，盛出食用。