鹿茸片怎么挑选好坏

鹿茸片怎么挑选好坏

1、好的鹿茸片它的形状一般是切片很薄的椭圆形。我们买的时候就尽量选这种薄薄的椭圆形的。因为有些以假充真的可能就含有其他形状。

2、好的鹿茸片摸起来是很硬的，但是捏起来又很脆，我们买的时候可以拿一片捏一下，感受一下，而且它的重量是非常轻薄。

3、我们也可以去闻一下。鹿茸片闻起来会带有些腥味的，但你用舌头舔一下又会尝到一丝咸味。这个就很容易区分。

4、一般颜色比较红润，又是红棕色的鹿茸片会好些。在太阳底下看，不透光的鹿茸片就更好了。但是我们在看颜色的时候要注意，看是不是被染成的好看的颜色。

5、好的鹿茸片的断面一定是蜂窝状的，有针孔，而且它的密度一定是非常大的。这样的鹿茸片才真好。

6、如果条件可以的话，可以将一点鹿茸片放入水里试下。好的鹿茸片是不会变形也不会烂的。

超市买的海藻片怎么吃

1、首先海藻用水浸泡2～3小时，洗去多余的盐分，用80°左右的热水烫一下，捞出放在冰水中冷却并沥干水分，

2、做法：

用少许醋，适量糖、鸡精、油辣椒、麻油兑成调味汁与海藻拌匀，麻油可以多放一些，吃的时候撒入少许熟芝麻即可。

响螺片怎么泡发

响螺片泡发的方法有清水泡发、热水泡发和直接煮开，经过浸泡后，便于食用。

1、清水浸泡，需浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中，让水把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天响螺片能够泡好。

2、热水浸泡，在开始浸泡时，最好使用五十度左右的温水，三小时换水一次，等它慢慢变软以后，可以加入九十度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好。

3、直接煮开，提前放到清水中浸泡二到三小时，取出以后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的高汤再加入葱姜，然后盖好锅盖，加热煮开，等高压阀升上来以后煮十五分钟，然后关火。