鳝片怎么炒不腥

鳝片怎么炒不腥

1、将白菜帮切成丝。黄鳝宰杀，去杂，洗净，切成丝，放精盐、胡椒粉，拌匀。

2、小碗中放入黄酒、酱油、香醋、麻油、味精、白糖、葱花、生姜末、湿淀粉，调成汁。

3、锅上火，加油烧热，放白菜丝炒熟，铲出。锅中加油，下蒜泥炒熟，下鳝丝炒熟，倒入白菜丝、调味汁，炒匀即可。

鳝鱼选取：1、在采购时应选鲜活的鳝鱼，死的不能用，一是有毒，二是腥味较重。

2、购进的鳝鱼应用清水加一点菜籽油饲养2到3天，让其吐尽腹内的残食和粪便，减少部分腥味。

3、在烹制前应当天杀来当天用，隔夜的鳝鱼腥味也较重。

4、在烹制前应先用加了姜、葱、料酒的沸水出水，出锅控净水分入五成热的油锅中过油一次。

5、鳝鱼菜一般味型都较辛辣或味比较浓厚。

干土豆片怎么做好吃法

1、用到的材料：晒干的土豆片，食用油，食盐，海苔（适量）。

2、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片。如果放下去不到3－4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，土豆片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了。

3、晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，3－4秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4－5片左右炸，刚好能炸开。

4、炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了。

5、炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。

6、也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。

薯塔片怎么做法具体’

具体做法如下：

油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方，薯品10公斤、食用盐100克，甜味薯品可加白糖、原味可不加、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺，首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30到90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。

手机拍照片怎么显示时间日期地址

设置手机拍照片显示日期时间和地址的方法如下：

1、打开手机相机找到设置。

2、里面有个地理位置，打开这个选项。

3、滑动手机找到模式，向左滑动是设置，点击水印。

4、可以看到手机相机的拍摄画面上，会出现水印，这个水印显示了地点、天气和日期。

空气炸锅炸馒头片怎么炸

空气炸锅炸馒头片的做法：首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀，之后将其刷在馒头片。接着我们将馒头片放入空气锅烤盘上，烤10分钟即可出锅。

工具/材料剩馒头一个、孜然粉适量、椒盐粉适量、油适量。

具体内容备齐材料，我们将馒头切成1cm左右的厚片。

下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。

接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。

之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。

中间可以将空气锅打开，取出烤盘，再次均匀刷少许调料，使其更入味；

最后，时间到了，烤馒头片做好了，出锅装盘即可开吃。