柴鱼花生粥的营养价值

柴鱼花生粥的营养价值

营养价值：具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

做法：

1、米淘净，然后用两汤匙油、二至三茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；

3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；

4、烧沸一大煲水，把米、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中。煮沸，大火煮二十至三十分钟，然后转小火熬一至二小时即可。

红枣花生粥的做法和配方

1、主料：大米100克3人份、红枣10个、山药1段、花生仁(生)45克；

2、山药洗净去皮切滚刀块，花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中加适入两碗水。

4、把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。

5、煮开后把大米放进去。

6、米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。

7、边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。

8、盛到碗中，就可以享用了。

广东人柴鱼花生粥的做法

原料：大米300克、柴鱼150克、花生仁100克、香葱、芫荽适量。

制法：

1、花生下锅，加水先煲；

2、净水洗净，水沸后放入；

3、柴鱼洗净，斩成小段；

4、放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好；

5、食时可撒下芫荽及葱粒。

功效：有利尿止血、补骨固齿等作用，对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块，即瘀斑者宜常食。