买回的生板栗该怎样炒

买回的生板栗该怎样炒

材料：

板栗，糖稀。

步骤：

1、将板粟洗干净，洗的时候顺便把有虫眼和浮在水面上的拣出去；

2、用上好的糖稀浸泡，糖稀的好坏直接影响到炒出来的板栗质量；

3、稍晾后将板粟放入高压锅，去掉高压锅的胶圈，盖上锅盖，不加限压阀；

4、将火量调至最小。每过几分钟摇一下，以便板粟受热均匀。 具体要多长时间要看板粟的大小了，一般是用闻的，板粟炒好香喷喷的，偶尔有几个会爆。

去皮的生板栗怎么蒸颜色才不变色

将去皮的生板栗下开水，烫煮10分钟，关火放入冷水冷却就可以让板栗颜色不变色。

去皮的方法：

1、盐水煮法：用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。

3、切口浸泡法：板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟即可。

4、筷子搅拌法：将栗子切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮

生板栗去壳去皮窍门

要给生板栗剥皮的话，可以把它放在沸腾了的水中浸泡三十分钟左右再剥。也可以先把它们清洗干净，然后划开口子并放入蒸锅中蒸半小时再剥。若板栗数量很多，就可以直接购买并使用专门给板栗去皮、去壳的机器。

板栗是一种非常美味但是很难剥壳去皮的食物，我们如果想要快速给生板栗去皮的话，可以把板栗放在沸腾了的水中浸泡三十分钟左右，这样板栗的壳、皮就变得很好去除了。

或者我们也可以先把板栗清洗干净，然后用刀在它们身上划开一条口子，接着再把板栗放在蒸笼中和冷水一起入锅蒸半小时，这样之后板栗的壳、皮也会很容易剥下来。

如果我们有非常大量的板栗需要处理的话，也可以直接在网上购买专门给板栗去皮、去壳的机器，这样就只需要把板栗倒入机器中就可以达到去皮的目的。