生板栗剥壳有技巧

生板栗剥壳有技巧

1、如果生板栗是刚摘下比较新鲜的，那先把生板栗放通风的地方吹一阵子，这样壳和板栗肉容易分开，而且会让板栗变得更加香甜。

2、新鲜板栗在通风处晾过几天，准备剥的时候，先准备一把尖嘴钳。

3、然后捏着板栗，用尖嘴钳从板栗一侧的顶端向下夹下去，这样就容易夹出一条缝隙。

4、夹完一侧后，再捏着板栗，把板栗的另一侧，也对着中间从顶端夹下去。

5、板栗的两侧都夹了一次后，这时的板栗壳，就会有一道较宽的口子了。为了更有效率，可以先把所有要剥的板栗都这样一一夹开。

6、当板栗用尖嘴钳这样夹两下后，在剥的时候，只要拿起板栗，用手向两边一掰，板栗壳就能被剥开了。

生板栗仁可以冷冻保存吗

1、生板栗仁不可以冷冻保存的。

2、生板栗冷藏条件要求为0～5℃，相对湿度应在80%以上，所以不可以冷冻保存。可以将板栗一粒一粒摊在通风的地方，让风将板栗的水分带走一部分，就可以将熟板栗保存一段时间。

3、板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。

生板栗煮多久才能熟

20分钟左右。将板栗放入锅内，加上没过栗子面较多的冷水。大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间即可。七分熟，三分捂。不但省火，食物炖煮得更软烂。

板栗一天吃多少颗板栗：一天吃10颗左右合适。栗子是属于坚果类，营养却与薯类相似。鲜板栗里面还含有植物蛋白质、少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物。板栗生吃比较脆而且甜，但是吃多了是很容易胀气的，所以要注意每天的量。如果是肠胃不好、消化不良、便秘、糖尿病人群就不要食用板栗。