生板栗的功效

生板栗的功效

1、板栗是可以生吃的，板栗在中医上讲具有预防和治疗肾虚以及腰腿酸痛的作用。

2、但是由于生板栗，它不容易消化和吸收，对于老年人来说是可以吃，但是不建议吃得过多，可以每次吃3到4枚，每天吃两次，吃的时候一定要细嚼慢咽，在口中充分的磨碎以后再下咽，这样子可以增加吸收率和减少胃肠道不良反应。

3、对于儿童或者是胃肠道功能紊乱的病人来说，建议不要生吃板栗，要将它煮熟蒸熟以后再吃。

4、但是板栗属于产气比较高的食物，建议有慢性胃炎、消化不良疾病的患者少食用。

生板栗放冰箱保鲜能放多久

半个月左右。生板栗如需短时间保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室湿度较大，须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去。但不可以放在冷冻室。因为板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。这类种子成熟时仍具有较高的含水量，一旦脱水，即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失。

新鲜板栗怎么保存最好：1、摊晾法。把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。

2、沙存法。把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的板栗会和鲜板栗一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。

3、风干法。用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。

4、密封法。将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。

5、冷藏法。将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题。

6、木屑法。把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。

生板栗怎么去壳

1、生栗子剥皮前最好先用刀在栗子上轻轻开一个小的十字；开好十字以后，放上如锅中加入热水，并放入少量食盐；在锅里浸泡15分钟左右，就可以发现栗子壳已经很容易脱落了；用手由刚才十字开口的部位剥开，一个完整的栗子肉就出来啦。

2、将新鲜的栗子先用清水清洗干净；把洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间；从冰箱取出栗子，你会神奇的发现栗子们变得非常容易剥开了。