您的位置:天气预报查询一周

炒醋溜白菜的做法窍门

更新时间: 2026-05-03 14:43:15

炒醋溜白菜的做法窍门

1、主料:白菜500克。

2、辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。

3、配料:花生油30毫升、盐5克、白糖20克、醋20毫升、酱油10毫升、味精2克。

4、先把白菜洗净,切成小块。

5、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

6、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7、先放入白菜帮翻炒。

8、炒制白菜帮变软。

9、然后放入白菜叶翻炒。

10、倒入调料汁翻炒片刻即可。

11、出锅装盘,即可享用。

怎样做美味的醋溜白菜

1、准备材料:白菜400克、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油各适量。

2、将白菜洗净斜刀片成薄片。

3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

5、锅中食用油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

6、加入葱姜蒜煸炒香,然后加入白菜帮翻炒。

7、炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

8、快速翻炒至菜软,勾入碗中调好的醋汁。

9、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。

做醋溜白菜技巧

1、主料:白菜半颗,生姜适量,大蒜3瓣, 食用油,食用盐 , 鸡精 ,干辣椒 2个, 陈醋适量, 白砂糖适量。

2、首先就是我们先把白菜叶掰下来进行清洗,然后把白菜的叶子切的碎一些,放在一个小盆中,留着备用。因为切碎这样比较容易熟。

3、把生姜切片,大蒜切成蒜片,装在小碗中留着备用。

4、起锅烧油,在锅中倒入适量的食用油,等待油温在六七层热的时候,放入生姜,还有蒜片炒出香味。

5、因为白菜都是有白菜梆的,白菜梆相对于白菜叶是比较不愿意熟的,所以先把白菜梆倒入锅中炒3分钟,在把白菜叶倒入锅中,菜不至于白菜叶过于的软烂。一直炒至白菜叶软烂。

6、在锅中加入适量的白砂糖了,还有适量的醋(根据自己的口味添加)做醋溜白菜的时候想要更加的做出味道,最好加入陈醋,不要用白醋。

7、最后要在出锅的时候把干辣椒撒入锅中,之后加入适量的食用盐还有鸡精,调一下味道,之后均匀的搅拌就可以出锅装盘了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6