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醋溜白菜怎么炒好吃又简单

更新时间: 2026-05-05 07:55:36

醋溜白菜怎么炒好吃又简单

1、主料:白菜500克。

2、汤匙,酱油1汤匙,原香醋3汤匙,干辣椒8个,香油1/2汤匙,水淀粉少许,白糖2汤匙,大葱1勺。

3、植物油适量。

4、白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

5、大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。

6、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。

7、锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。

醋溜白菜的做法最正宗的做法,酸到你了吗

持白菜中的维生素C不被破坏,此外,原香醋与糖结合,使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

小贴士:1、关于白菜的营养的功效:白菜的营养价值高,一年四季都有,因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先,白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外,白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素,跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。

食材:

白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油

步骤:

1、准备食材,将白菜斜刀片成薄片。

2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

4、锅中火麻油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

5、加入葱姜蒜煸炒香,然后加入白菜帮翻炒。

6、炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

7、快速翻炒至菜软,勾入碗汁。

8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。

五花肉醋溜白菜的做法

1、准备好食材。白菜取帮,洗净斜刀切块儿五花肉切薄片,用5克酱油和5克料洒抓匀后放少许淀粉抓匀干辣椒掰开去籽,葱切小片,蒜切末备用锅中烧开水,把白菜稍烫一下便捞出来控水炒锅烧热放少许油,先把腌好的五花肉炒散约八九成熟后盛出不用刷锅。

2、再倒适量油,先放干辣椒大火炸至棕红色。接着放葱爆香,然后放白菜,立刻倒醋爆香,接着放五花肉一起炒,放盐,糖,炒约一分钟后勾少许芡出锅即可。

醋溜白菜的做法家常

1、食材:白菜200克,红米椒10克,蒜10克,糖10克,生抽10克,醋10克。

2、首先将准备好的白菜切成块,放入容器中备用。

3、红米椒切成圈,放入碗中备用。

4、空碗中加入醋,生抽,糖,搅拌均匀。

5、锅中倒油,加入蒜末,炒香。

6、放入红米椒圈,小火爆香。

7、倒入白菜块,转大火,翻炒均匀。

8、倒入调好的料汁,炒至变软盛出即可。

醋溜白菜不变黑的方法

1、白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油。

2、准备食材,将白菜斜刀片成薄片。

3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

5、锅中食用油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

6、加入葱姜蒜煸炒香,然后加入白菜帮翻炒。

7、炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

8、快速翻炒至菜软,勾入碗汁。

9、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。


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