为什么北方人吃甜粽子

为什么北方人吃甜粽子

北方人吃甜粽子是因为把粽子当作是一种小吃，只在端午节，元宵节才吃，而古典零食小吃一般都是甜的。到了南方，粽子已经是主食，早餐买个粽子，晚餐买个粽子。一种东西变成了菜或主食，就不会是甜的了。

北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。不过在农村，仍然习惯吃大黄米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

为什么北方人吃盐比南方人吃得多

过去新鲜蔬菜在北方非常罕见，冬季由于天气寒冷无法保存蔬菜，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，所以北方大多数人也养成了吃咸的习惯。南方则口味较淡，吃盐较少。鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其名曰‘胶菜’”，可以看出北方蔬菜较少的状况。

为什么北方人喜欢玩核桃葫芦

原因有以下几点：

1、发源地在北方，就近原则。

文玩最早从北方流传过来，早在清朝时期就盛行，康熙玩葫芦，乾隆玩核桃，一时之间带动了文玩风潮。

葫芦具有镇宅化煞的效果，自古以来，北方人民就把它们作为风水法器放在家里，它们比星月、金刚在我国流传更久，所以葫芦和核桃自然成为咱文玩圈里的鼻祖。

2、葫芦镇宅化煞，核桃强身健体。

北方人爱玩葫芦，挂在家里图得就是一个全方位的吉利，因为葫芦与福禄谐音相同，用红绳线串绑五个葫芦，称为五福临门，寓意美好。

3、融入日常生活，特有的文化氛围。

在姐看来，北方人玩核桃，葫芦是接地气儿的，看北方人冬天晒玉米棒子，也很喜欢晒葫芦，北京爷们早上还会遛遛鸟，老爷子们揣俩核桃，喝喝茶聊聊天，俨然成为他们日常生活的一部分。

北方人怎样做酸菜

1、首先将新鲜芥菜洗净，一分为二备用。

2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。

3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的器里晾凉。

4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀，搅匀后将芥菜装入罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。

5、最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以吃了。