猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法

猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法

猪心和辣椒一起炒比较干吃，辣椒炒猪心很美味，方法如下：

材料：猪心一个，辣椒，泡椒，姜，葱适量。

配料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉，鸡精适量。

做法：

猪心用冷水泡3小时，中途需换水2或3次，烧开一锅水，将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净；辣椒泡椒切圈，葱洗净切段，姜切片；猪心切薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉适量腌制；热锅倒入花生油，油可以多一些，放几粒花椒，待香味出来后，拣出花椒不用；爆葱姜，爆辣椒；倒入腌好的猪心片，大火快炒至变色；起锅前撒几粒鸡精即可。

炒猪心的家常做法猪心怎么做好吃

炒猪心的做法：

1、猪心处理干净后，切成小块；

2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用；

3、青椒洗净切块；

4、葱切葱花，蒜切片；

5、干辣椒剪段，花椒备用；

6、锅中热油爆香花椒；

7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味；

8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁；

9、放青椒块小炒一回；

10、加入生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

蜂蜜炖猪心的功效怎么做法

蜂蜜炖猪心做法为取鲜养心草70克，蜂蜜70克，猪心一个；用干净的布擦净猪心表面血液，保留里面血液,猪心外面的油脂去除；把猪心直立磁罐内，用养心草团团围住猪心，不得倒置；加入蜂蜜70克后再冲入开水浸没猪心为度，放锅内炖至熟；有平肝宁心，凉血止血之效；蜂蜜有补中益气,解毒之效；猪心有补心、补血脉、解邪热镇静安神,解毒之效。

韭菜炒猪心的家常做法

1、猪心一只从中间用刀剖开，挤挖出猪心内凝血块、剪去油筋、用清水洗净。

2、将洗好的半只猪心切片，然后改刀切成丝，再放到一个装有冷水的盛器里浸泡20分钟左右，捞出沥干水份备用。

3、香葱切段、姜切丝、尖椒切圈，韭菜洗净切成寸段备用。

4、锅内下油烧热，放入葱、姜、干辣椒爆香，倒入切好的猪心，快速的翻炒至变色，加少许生抽、糖调味。

5、待猪心里的水份收干后，倒入韭菜迅速翻炒，然后烹少许料酒、加盐、鸡精调味，继续翻炒几下即可装盘。

猪心的热量是多少

猪心的热量以100克可食部分计是119大卡也就是497千焦。每100克猪心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之五。猪心富含蛋白质以及各类微量营养素，有助于加强心肌营养，而且热量比较低，减肥期间可适量食用。

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养有作用。