关于蒲公英的认识

关于蒲公英的认识

蒲公英属菊科多年生草本植物。蒲公英的样子为头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。而且还容易获取。

蒲公英的吃法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱。蒲公英，原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口；

2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等；

3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子；

4、蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。

蒲公英的功效

1、蒲公英是菊科常见的多年生草本植物，它主要的功效为清热解毒，它的使用方法多样，生吃、泡茶、煮汤都可以起到一定的功效，但采集时需注意来源。

2、蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的全草的药用

蒲公英又称尿床草，对于利尿是有非常好的效果。蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。蒲公英叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。蒲公英花朵煎成药汁可以去除去雀斑。