土豆可以做哪些菜式

土豆可以做哪些菜式

一、酸辣土豆丝：

原料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。

做法：

1、把土豆去皮切丝，把青红椒切丝，蒜瓣切粒；

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉；

3、准备好盐和白醋，开火、坐炒锅、添油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味；

4、掂锅翻炒几下，倒白醋，放盐。

二、番茄土豆丝：

原料：番茄、土豆、青椒、木耳、小泡椒、葱、盐、醋、蘑菇精或鸡精、油。

做法：

1、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；

2、在土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；

3、土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；

4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；

5、炒锅中油热6至7成时，放入葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，放入土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2至3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

土豆可以烤着吃吗

土豆可以烤着吃，土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

土豆可以和苹果一起吃吗

苹果土豆泥

材料：苹果、土豆。

做法：

1、将土豆去皮并洗干净，切成小块放入锅内，然后加入适量的水煮熟；

2、等土豆煮熟后用汤匙或捣泥棒将土豆捣成泥状；

3、用汤匙在苹果中刮出2勺果泥，与土豆泥均匀混合即可。

健康提示：

1、苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，对身体有益；

2、土豆中含有接近动物蛋白的蛋白质，能有效补充人体所需的蛋白质。