蛤蜊怎么做好吃

蛤蜊怎么做好吃

1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。

2、准备洋葱丝、葱丝、姜丝。

3、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。

4、蛤蜊洗净备用。

5、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。

6、倒入碗汁，改小火炒香。

7、放入蛤蜊。

8、翻炒均匀出锅。

糖醋鱼块怎么做好吃又简单

1、食材：草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。

2、准备一条清洗干净的草鱼，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分。

3、在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。

4、接着放入玉米淀粉20克，面粉10克，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，顺着一个方向把面糊搅拌均匀，放入8克植物油，继续搅拌，搅拌到淀粉糊能扯丝为好。

5、把面粉糊倒在鱼片上，搅拌均匀，使鱼片挂糊。

6、把鱼片过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时（微微冒烟），开小火，依次下入鱼片，不停地晃动炒锅，以防鱼片粘锅。小火炸制两分钟左右，捞出鱼片控油。

7、还需要把鱼片复炸一次，把油温升到八成热，把鱼块倒入油锅复炸一次，炸至金黄色，鱼片炸得酥脆时，倒出鱼片控油。

8、现在开始烹调，锅内烧油，油热后放入番茄酱10克快速翻炒，把番茄酱炒匀，加入一勺半清水，加入食盐2克，白糖15克，白醋8克，反复搅拌化开白糖。

9、汤汁起泡的时候，淋入一些水淀粉勾一层薄芡，再淋入一些明油提亮光泽，汤汁起大泡时，放入炸好的鱼片和切好的蒜片。

10、快速翻炒，糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，即可出锅装盘。

小干笋煲汤怎么做好吃

1、食材：排骨一根，笋干一碗，老姜一块，生葱少许，食盐少许。

2、准备好一根排骨，斩成小块。

3、笋干切好。

4、排骨先焯一下水。

5、然后捞出来备用。

6、笋干也洗一下，用清水洗就可以了。

7、先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。

8、排骨先炖半小时的样子，然后把笋干放下去。

9、再炖一个小时左右，笋干排骨汤就可以出锅啦。

细米线怎么做好吃

1、首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少

2、然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉

3、然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水

4、由于加了水，我们还需要再加适量的盐，看加的水比例来加

5、然后再加入一点点玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放几块青菜

6、8分钟左右就可以起锅了，香喷喷的米线做好，虽然没什么看相，但味道非常好

饵丝怎么做好吃

1、准备食材，饵块，番茄 1个、小油菜 1颗、烂刀牛肉 10g、盐 0.5g饵块切丝，锅里烧适量的水等下锅。

2、选择自己喜欢的蔬菜清洗切好备用。

3、开始往烧开的水里放饵丝和蔬菜。（饵丝很容易熟可以和蔬菜一起入锅）

4、拿出准备好的重点臊子——烂刀牛肉。

5、煮熟后放入自己喜欢量的烂刀牛肉就ok了。

6、关火，加适量的盐，拌匀就行了。