沙丁鱼怎么做好吃

沙丁鱼怎么做好吃

1、沙丁鱼从冰箱取出解冻。

2、清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。

3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

5、锅中放适量油烧热，放入鱼。

6、煎至一面脆黄，翻面再煎。

7煎熟后撒上胡椒盐，撒上葱花点缀食用即可。

虎皮鸡瓜怎么做好吃又简单

1、准备原料，洗净放旁边准备，锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。

2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

3、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

5、盖上锅盖。常晃动锅，以防鸡爪粘锅。

6、鸡爪趁热放入冰水中增加口感。

7、浸泡2至4小时。沥干水分。

8、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。放入料酒，生抽，盐，煮开。

9、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。

10、总结：（1）鸡爪焯水后，要煮一会，煮半熟的鸡爪炸好才会外脆里嫩；（2）刷蜂蜜白醋水的作用是防止进油锅炸锅。下锅的时候不会炸锅，但是也要迅速；（3）炸的时候盖上锅盖，保证你的人身安全。你会听到炸锅的声音，但是别怕，若是想要打开看有没有炸好，就关掉火，等待不炸锅了打开锅盖即可。颜色不满意可以盖上锅盖继续炸。

艾糍粑怎么做好吃又简单

1、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

2、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。

3、用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

4、准备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒入锅中炒一炒。炒芝麻是个技术活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点。炒好的芝麻香喷喷的。

5、炒好芝麻后，用工具碾碎，这样可以充分释放芝麻的营养和香气。芝麻碾碎后加入红糖调成馅料。（想吃花生馅、豆沙馅的可以根据洗好做）

6、面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻，收口弄成圆形。

7、用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎，都很好吃。

炒耳朵怎么做好吃

1、主料：卤猪耳朵、青椒、红椒、大蒜、姜。

2、辅料：盐、鸡精、黄豆酱、麻油、生抽。

3、卤猪耳朵切丝，青椒红椒姜分别切丝。

4、大蒜切成小段。

5、热锅入少许油爆香姜丝。

6、加入青椒红椒大蒜一起炒。

7、倒入猪耳朵淋上适量生抽和一汤匙黄豆，翻炒一会。

8、最后调入少许盐和鸡精爆炒。

9、盛碟前淋麻油就完成了。

拨丝菠萝怎么做好吃

1、把菠萝冲洗干净，切成小块。

2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，打入一个鸡蛋，加入水。搅拌均匀成面糊。

3、把菠萝全部均匀的裹上面糊。

4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。

5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。

6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀，装盘出锅。