用蒜苔做炸酱面怎么做好吃

用蒜苔做炸酱面怎么做好吃

1、材料：蒜苔、肉末、蒜、姜、酱油、鸡精、黑豆酱、粉芡、面条、红辣椒。

2、将蒜苔切小段。

3、姜、蒜和辣椒角切末。

4、开火，锅内放少许油。

5、下肉末翻炒。

6、肉变色后，放五香粉。

7、放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。

8、放黑豆瓣酱。

9、放酱油。

10、放入蒜台。

11、放盐。

12、放适量水。

13、勾芡。

14、放鸡精，关火。

15、放少许香油。

16、炸酱做好了。

17、接下来，该做面了。锅里放水，开火烧开。

18、水开后下面条。

19、捞出面条，洒上杂酱。

20、一碗香喷喷的杂酱面就做好了。

卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

1、准备鹌鹑蛋、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、盐。

2、将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

3、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。

4、将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）。

5、将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中。

6、加水漫过鹌鹑蛋。

7、大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可。

带鱼怎么做好吃又简单 糖醋带鱼老少咸宜

带鱼去除内脏，把鱼身白色的东西洗干净，然后晾干。

锅里倒入适量的油，开小火慢慢炸，一次是炸不透的，需要炸两次。

全部炸好后，捞起沥油备用。

洗干净锅，不能有一丁点油。然后放入醋，喜欢酸的可以多放。再放入盐、鸡精、 白糖、淀粉（淀粉提前用冷水调好），调好汁，把炸好的鱼下锅翻匀即可。