焖饼怎么做好吃

焖饼怎么做好吃

1、起面。盛2-3饭碗面，加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）。

2、将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油，加入花椒和辣椒（考虑孩子，可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨），小火炖。

3、将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

4、将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起，再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

5、将锅中的汁盛出一小碗，待用。

6、将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中，将汁浇在圆薄饼上，同筷子在圆薄饼上戳几个孔，盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。

西兰花凉拌怎么做好吃

1、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，晾凉；

2、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3、切适量的葱丝和蒜末；

4、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

南瓜月饼怎么做好吃又简单窍门

1、转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀。面粉过筛后加入糖浆中。

2、用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。

3、南瓜去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟（或用蒸锅蒸熟）。

4、倒入炒锅中小火翻炒，并根据个人口味加入适量糖翻炒。

5、再加入色拉油翻炒至油被吸收。再加入适量炼奶（没有可不加）。

6、筛入澄面继续翻炒，直到成为一个有粘性的干干南瓜团就差不多了。月饼馅宁干勿湿。

7、以50克10头月饼模具为算，将面皮分成15克，馅料分成35克的小球。

8、紫薯、或南瓜搓成球。可单独搓球，也可紫薯包南瓜或南瓜包紫薯。

9、手掌放一份饼皮，压平，上面放一份月饼馅。手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中压平。然后上下左右都敲一下，就可以轻脱模了。

10、烤箱200度预热，中层烘烤约6分钟，到表面稍稍上色出炉。冷却5分钟后刷上蛋液（蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制）。再次烘烤，大概10分钟，表面金黄色即可出炉。