猪蹄排骨怎么做好吃

猪蹄排骨怎么做好吃

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

2、先将所有配料用水浸泡半个小时，猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用 ；

3、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒；

4、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐。

干茄子怎么做好吃

1、主料：茄子干50克；

2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；

3、做法

（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；

（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；

（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；

（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；

（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅。

大青蟹怎么做好吃

1、活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。

2、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

3、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

4、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。

5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

胡萝卜糯米糍粑怎么做好吃

1、材料：胡萝卜2kg、糯米粉2000g、熟黑芝麻100g、蔗糖250g、新鲜芒果叶一些、花生油适量。

2、做法：将胡萝卜洗干净后用榨汁机将胡萝卜榨成胡萝卜汁，备用；

3、锅洗干净后，将胡萝卜汁倒进锅内，然后放入蔗糖加盖煮至蔗糖完全融化成胡萝卜蔗糖汁；

4、把糯米粉放入到一个盘子里，把熟黑芝麻倒入到糯米粉里，然后把胡萝卜蔗糖汁加进去并不断搅和，直至把糯米粉揉成粉团，备用；

5、清水将芒果叶洗干净，沥干水，然后在每一片芒果叶上涂抹一层花生油，备用；

6、讲糯米粉团揉成长段，然后用刀切成一小段一小段的粉团，然后将每个粉团都弄成椭圆饼状再放到芒果叶上面；

7、最后将这个椭圆饼状的糍粑连同与它附着在一起的芒果叶放进蒸笼里大火蒸上1小时，胡萝卜糍粑就做好了。