手工豆腐肉丸子怎么做好吃

手工豆腐肉丸子怎么做好吃

1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。

2、辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。

3、五花肉切小块。

4、放入料理机内打起劲。

5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

6、豆腐同样用料理机打碎。

7、将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。

8、用勺子挖出一小勺，滚圆。

9、起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。

10、可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。

11、待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。

洋白菜怎么做好吃

1、主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱

2、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末

3、五花肉切成大薄片

4、圆白菜洗净用手撕成小块

5、锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

6、煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒

7、煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

8、加入圆白菜继续煸炒

9、煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油

10、加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火.

排骨炖土豆怎么做好吃

1、将排骨和土豆等洗净处理好。把排骨放入锅中，放料酒，再开大火煮，将煮好的排骨捞出沥干备用。

2、在锅中放油、花椒等，翻炒排骨，加生抽等调色调味。

3、然后倒高压锅中压制，再放土豆翻炒，最后放味精出锅即可。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

用料：鸡蛋2个、盐1克、酱油10、克葱5克。

1、先将鸡蛋打散，加入1倍左右的温水，少盐搅拌均匀。

2、鸡蛋液过筛，将碗里的小泡去除干净。

3、盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。

4、淋上酱油、葱花即可。

小贴士：蛋液与温水比例为1：1、蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键。

鸡蛋营养价值：

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中最高。鸡蛋中蛋氨酸含量丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其它微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，蛋黄中铁达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁匮乏。蛋中磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。