羊肝怎么做好吃

羊肝怎么做好吃

1、食材：羊肝300克，玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克。

2、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。

3、锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。

4、锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。

柿子炒鸡蛋怎么做好吃

1、西红柿清洗干净。

2、鸡蛋2枚。

3、鸡蛋打入碗中。

4、鸡蛋打散备用。

5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

6、鸡蛋炒散炒熟。

7、炒熟的鸡蛋出锅备用。

8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅的。

荞子怎么做好吃又简单

1、原料：荞子、鸡蛋、小米椒、米酒、盐、鸡精、蚝油。

2、鸡蛋划散，荞子和米椒切段。

3、起锅烧油油八成热时，下鸡蛋快速翻炒。

4、鸡蛋盛出，待用。

5、锅中留油下米椒翻炒。

6、下荞子加盐炒软，翻炒均匀至熟，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

7、加鸡精，蚝油，米酒调味出锅。

8、小贴士：荞子不要炒太熟，烂了就不好吃了。鸡蛋炒好一定要盛出，要不能鸡蛋会很咸，会吸收菜里的盐分。