清炖鸡汤怎么做好吃

清炖鸡汤怎么做好吃

1、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。

2、准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。

3、把香菇泡发留作一会儿备用。

4、将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味。

5、趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底。

6、等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉，倒入少量的料酒。

7、撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了。

牛尾怎么做好吃

1、牛尾泡1小时，将血水泡出。

2、牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出。

3、锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了，先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟。

4、胡萝卜切丁，放入锅中，加入适量的盐，水将水烧干。

5、出锅前加入适量水淀粉勾芡，好吃的牛尾就做成啦

野泥蒿怎么做好吃窍门

1、食材：野菜泥蒿500克、咸肉50克、红辣椒一个、新鲜大蒜一根、香醋少量、盐5克。

2、选择泥蒿的茎作为食材的，所以购买来泥蒿后，我们要去除它的叶子，同时将根部比较老的一段去掉，保留鲜嫩的部分，然后掐断为每根5厘米左右。

3、泥蒿生长在水边，茎和叶子上常寄生一些虫子，另外还粘附一些水生动物的卵，所以清洗很关键。将摘好的泥蒿放入盆里，加入少量食盐，倒入开水浸泡一刻钟。

4、提前将咸肉放在热水中浸泡，之后切成细丝，这里切的越小越好，越细越好。

5、锅中加热放入植物油，放入咸肉翻炒至咸肉有点焦黄，迅速倒入准备好的泥蒿。

6、大火翻炒二分钟，加入准备好的红尖椒、大蒜叶。继续翻炒一分钟后，根据口味加入调味品，起锅。

石瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、材料：石瓜300g、鸡蛋2个、葱5g、姜3g、盐4g、花生油30ml、清水20ml。

2、石瓜去皮洗净切片。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

5、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6、放入石瓜炒至断生。

7、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。

8、翻炒一分钟出锅即可。