狮子头怎么做好吃

狮子头怎么做好吃

1、花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

2、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

3、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

4、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

卤鸡腿家常菜怎么做好吃

1、主料：鸡腿6只，黄酒，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

2、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;

3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;

4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150毫升、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

八爪鱼怎么做好吃

1、原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。

2、八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。

3、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。

4、烧两大热油倒在上面，拌和。

5、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。