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春笋做咸菜怎么做好吃

更新时间: 2026-05-06 09:49:00

春笋做咸菜怎么做好吃

1、主料:

黄豆酱油40g、盐2勺、白糖30g、八角1个、草果1个、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生姜10g、味精1/4勺。

2、做法

(1)准备好春笋。

(2)剥去笋衣,并且用刀切掉老的根部。

(3)把春笋切成后端约为3毫米左右的片。

(4)锅内加水,放入1茶匙盐。

(5)放入切好的笋片。

(6)开锅后煮3-5分钟。

(7)捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。

(8)把笋片放入5成热的油锅中炸。

(9)炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

(10)所有的配料准备好,香葱打结,生姜切片,草果用刀拍裂。

(11)配料全部放入小锅中。

(12)再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

(13)把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。

(14)浸泡3-5天即可食用。

鸡中翅怎么做好吃

1、将鸡翅用水冲洗干净,冷水入锅氽去血水后捞出沥水。

2、将生姜、大蒜切片,葱切成段。

3、平底锅放水许油,将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

4、起炒锅放一汤匙油,油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。

5、将鸡翅投入锅中翻炒20秒。

6、在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。

7、注入清水,以刚刚淹没鸡翅为准,然后盖上盖,小火焖烧,中途翻面。

8、以大火收汁撒上葱花即可,好吃极了。

鱼块怎么做好吃又下饭

1、主料:鱼1条。

2、辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。

3、将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将于肉片出,改刀成方块。

4、锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟。

5、10分钟过后,加入白砂糖、盐,进行尝味调味。

6、大火收汁即可。

鲽鱼怎么做好吃

1、食材:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量。

2、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净,将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝姜丝。

3、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。

4、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝,鱼蒸好以后戴着手套,将鱼盘内的汤倒掉,并且拣去鱼身上的葱姜。

5、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

6、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

7、烧热油在鱼身上浇一下。

8、端上桌开吃啦。


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