炒小鸡尖怎么做好吃

炒小鸡尖怎么做好吃

1、用料：鸡尖半斤、青、红辣椒各一个、豆豉适量、料酒、盐、生抽、花椒适量、姜葱蒜、香油适量。

2、鸡尖洗净沥干水份。

3、辣椒葱姜蒜切好备用豆豉备好。

4、取锅下油烧热，放入姜、花椒爆香，鸡尖煎黄，加入料酒、生抽、蒜粒，少许滚水大火烧滚转中火焖八分钟。

5、放入辣椒豆豉葱盐继续焖三到五分钟大火收汁出锅。

干大虾怎么做好吃又简单

1、蒸虾干做法：取虾干200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上，沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟，吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。

2、泡虾干的水可以烧一个白菜、粉丝汤或萝卜丝汤都十分鲜美可口。

蒲瓜怎么做好吃

1、蒲瓜煎蛋。材料：蒲瓜半个，鸡蛋 3个，虾皮适量。蒲瓜洗净切丝，用盐腌制一会去掉水分。虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分。鸡蛋打散搅拌均匀。把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀，再把蒲瓜加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀。用平底锅，热锅凉油，加鸡蛋液，小火煎到一面发硬，翻面继续煎，煎到两面金黄色捞起即可。

2、清炒蒲瓜。材料：蒲瓜一个500g，大蒜5瓣，猪油少量，生抽一勺，蚝油一勺，花生油适量，食盐适量。蒲瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。大蒜拍扁后剥去皮，切成蒜粒备用。热锅倒入适量的花生油，加入少许猪油来增香。油温七成热放入蒜粒转小火煸出香味。接着倒入蒲瓜，转大火爆炒2分钟。炒至蒲瓜稍微有点软时，加入适量的清水，煮开后盖上锅盖。蒲瓜煮至软绵时，加入适量的蚝油、生抽和食盐调味。转小火收汁，炒均匀后出锅装盘。

3、蒲瓜炒肉片。蒲瓜1颗，瘦肉200克，胡萝卜1截，淀粉1大勺，油2大勺，盐2小勺，香葱1颗，大蒜2瓣。蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。再放入肉片翻炒到变色。加入蒲瓜片，并撒上适量的盐。翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了。

猪血丸子蒸腊鱼怎么做好吃

1、主料：猪血丸子200g、腊鱼150g。

2、辅料：味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g。

3、将腊鱼洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。

4、把切好的猪血丸子装入碗中，腊鱼铺盖在猪血丸子上面，再加入调料。

5、放入蒸柜内蒸25分钟即可。