炒鸭子怎么做好吃

炒鸭子怎么做好吃

准备材料：鸭肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、泡红椒、朝天椒。

1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。

2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。

5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。

6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

油炸油糕怎么做好吃

1、面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1。

2、开水烫面,用筷子搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。

4、准备好豆沙馅。

5、醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。

6、用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。

7、放入适量的豆沙馅。

8、把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。

9、用手压扁,这是做好的饼丕。

10、锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。

11、一面炸至金黄,在炸另一面。

12、炸至表面有均匀的小泡出现就炸好了,捞出控油。

炒白菜怎么做好吃

1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。

2、白菜、胡萝卜、香菇焯水３０秒。

3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。

4、倒白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。

5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。